Lagi mencari inspirasi resep kalio ayam kampuang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio ayam kampuang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio ayam kampuang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kalio ayam kampuang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berhubung sang suami sangat mencintai kuliner nusantara, termasuk masakan padang which is adalah kampung asal saya. Berbekal ilmu masak yang "yaaa bolehlah." maka Tadaaaa. jadilah ini si ayam kalio. Get ready for a tantalizing Kampung experience.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kalio ayam kampuang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kalio ayam kampuang menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kalio ayam kampuang:
- Siapkan 2 ekor ayam kampung yg muda
- Siapkan 2 buah kelapa parut
- Sediakan 1/2 kilo kentang kecil2
- Sediakan Daun2 nya.
- Sediakan 1 daun kunyit yg besar
- Sediakan 2 batang sere di geprek
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 genggam bawang merah iris
- Ambil 2 sdk lengkuas jahe halus
- Sediakan 1 sdk bawang putih
- Gunakan 5 sendok cabe merah giling
- Gunakan garam
- Ambil minyak utk menumis
Masakan ini bisa disajikan sebagai menu alternatif utama di hari lebaran selain rendang. Kalio sebenarnya sangat mirip dengan gulai khas Ranah Minang. Cita Rasa Kalio lebih kuat, karena bisa dikatakan bahwa sebenarnya Kalio adalah gulai khas Minang yang dimasak hingga kuah mengental. Anda layak mencobanya untuk dihidangkan di hari-hari spesial anda maupun keluarga anda.
Cara menyiapkan Kalio ayam kampuang:
- Masukan minyak utk menumis bawang merah + bawang putih +semua daun2 + lengkuas jahe + cabe lalu di aduk2 + kan ayam yg sudah di cuci bersih terlebih dahulu aduk sampai rata
- Setelah wangi + kan santan
- Kan garam..setelah daging ayam setengah mateng masuk kan kentang kecil yg sdh(di bersih kan terlebih dahulu dengan ampas kelapa supaya hilang tanah2 yg menempel)
- Cicipi rasa..setelah mateng semua..siap dihidang kan
- Catatan…kalau ayam nya sdh abis boleh dimasukkan telur rebus ke dlm kalio tadi lebih enak lagi pakai tempe yg sdh di goreng sebentar terlebih dahulu lalu masukan ke dlm kalio campur telur rebus….pasti endeess…
Tuang santan, masak hingga diaduk hingga matang dan bumbu meresap. Hidangkan dengan taburan bawang goreng. survive mencoba resep ayam kalio, semoga resep ini dapat makin melengkapi koleksi resep lebaran anda. Jangan lupa buat berbagi kisah bila anda telah mencobanya. Video Resep Ayam Kalio Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang, cocok bagi anda yang kurang menyukai rasa gurih opor.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kalio ayam kampuang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
