Sedang mencari inspirasi resep kalio hati ampela ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio hati ampela ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Hati dan ampela merupakan salah satu bagian jeroan dari ayam. Bagian ini bisanya banyak dicari oleh Anda. Bahan ini dapat diolah dengan berbagai cara pengolahan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio hati ampela ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kalio hati ampela ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kalio hati ampela ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kalio Hati Ampela Ayam memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kalio Hati Ampela Ayam:
- Siapkan 500 gr hati & ampela ayam (cuci bersih, lumuri jeruk nipis)
- Ambil 250 gr kentang (kupas,iris memanjang,goreng setengah matang)
- Gunakan 100 gr Baby buncis (potong kecil, optional)
- Siapkan 2 bh Sereh (geprek)
- Gunakan 1 ruas jempol Lengkuas (geprek)
- Ambil 3 lbr Daun jeruk (buang batang tengahny)
- Sediakan 100 ml Santan kental
- Siapkan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil 2 bh Tomat (me : skip krna stock habis)
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 7 bh Bawang Merah
- Siapkan 4 bh Bawang Putih
- Gunakan 9 bh Cabai Rawit merah
- Gunakan 5 bh Cabai merah
- Siapkan 1 cm Jahe
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt Merica
- Gunakan 3 btr Kemiri
Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Jeroan atau ati ampela ayam merupakan salah satu bahan yang enak dan nikmat untuk dijadikan berbagai olahan yang disukai. Setelah itu gorenglah di dalam minyak yang sebelumnya telah dipanaskan sampai warnanya tampak berubah. Sama seperti bagian ayam lainnya, ampela ayam memiliki banyak kandungan nutrisi dan juga rasa yang sangat lezat, tidak hanya mengandung kolesterol.
Cara menyiapkan Kalio Hati Ampela Ayam:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, sereh & lengkuas aduk rata.
- Masukkan hati & ampela ayam, aduk rata tambahkan air lalu masukkan kentang & buncis aduk" pelan(spy hati ayam tdk hancur) lalu diamkan hingga setengah matang.
- Masukkan santan kental,gula, garam, kaldu bubum, aduk hingga rata & tes rasa. Biarkan hingga matang(gunakan api kecil spy masakan tidak gosong) disini saya memasaknya tidak sampai kuah mengental yaa..jadi setelah sayuran & hati ampela ayam matang langsung saya matikan api. Tapi kalau mengikuti resep memasaknya harus benar" mengental baru bisa diangkat.
- Voiillaaa!!! Kalio hati ampela ayam ny sudah jadi moommsss🙌🙌🙌ini enaakkkk bngiittsss moommmsss😍😍😍 mungkin lain kali bahan ny bisa diganti dg daging atau ikan yaa😁😁😁pasti tambah nendannggg deehhh rasanya😋😋😱😱😱
Lihat juga resep Kalio Ayam Kentang enak lainnya. Kalio adalah rendang setengah jadi. perbedaanya kalau diproses masakannya kalau masaknya sampe kering bisa jadi rendang. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Cara Memasak Ampela dan hati ayam rendam dalam air jeruk nipis dan garam.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kalio Hati Ampela Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
