Sedang mencari ide resep (recook) kalio ayam pedas ala minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal (recook) kalio ayam pedas ala minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari (recook) kalio ayam pedas ala minang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan (recook) kalio ayam pedas ala minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Karena saya keturunan Minang, saya bikin kalio ayamnya yang pedes. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak. Kalio Jariang memiliki citarasa pedas dengan bumbu rempah yang kuat. cookpad.com/Lis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat (recook) kalio ayam pedas ala minang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan (Recook) Kalio Ayam Pedas Ala Minang menggunakan 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan (Recook) Kalio Ayam Pedas Ala Minang:
- Gunakan 1,5 kg Ayam
- Siapkan 1 L santan cair (Aku beli jadi di pasar)
- Ambil 1 buah jeruk nipis uk sedang
- Ambil Bumbu yang di haluskan:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 40 cabe merah / cabe keriting
- Ambil 20 cabe rawit ijo
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan Bumbu tambahan :
- Siapkan 1 lembar daun kunyit di potong 2 (biar manis kelihatannya hehe)
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk belah 2
- Sediakan 3 keping asam kandis
- Siapkan 1 batang sereh, di geprek
- Gunakan 2 sdt Bumbu pemasak daging kambing, bs buat ayam jg
- Ambil Secukupnya garam dan gula pasir
Kalio ayam adalah salah satu makanan khas minang kabau yang sangat digemari selain Rendang,rasanya enak dan cara. Ayam Rica Rica Kemangi Super Pedas Khas Manado. Resep Ayam Goreng Restaurant Padang Ala Kreasi Dapurku. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Langkah-langkah membuat (Recook) Kalio Ayam Pedas Ala Minang:
- Cuci bersih ayam, lumuri dgn jeruk nipis. Agar tak amis
- Panaskan kuali masukkan bumbu halus, bumbu tambahan kecuali bumbu pemasak daging dan santannya 3/4 dulu. Sisa nya untuk nanti ya bun :).
- Aduk aduk jangan sampai pecah santan :)
- Setelah dirasa cukup mengental atau santannya sudah meletup letup masukkan ayam nya dan tambahkan garam serta gula nya. Setelah itu tambahkan santan yang disisakan tadi
- Aduk sesekali, masukkan bumbu pemasak daging.
- Dengan api sedang aduk sesekali kalio nya sampai benar benar mengental dan menghasilkan minyak
- Dan siap disantap bersama nasi hangat!! Selamat mencoba bunda semua :))
Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Kalio Ayam ala Ny wilky khas Minang (Padang). Resep kalio cumi-cumi nan pedas yang sedap dan mudah banget dibuatnya. Bayangan bihun goreng, pecel, tempe dan ayam goreng yang hangat menari-nari di benak, namun raut wajah Ibu yang terlihat sedih membuat semua bayangan indah itu buyar. Vegetarian Sehat Organik Vegan Bebas Susu Rendah Karbohidrat Rendah Gula.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat (recook) kalio ayam pedas ala minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
