Lagi mencari inspirasi resep kalio paha ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio paha ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. A proper rendang has no sauce, all the spices will cling to the meat and the sauce, if any, will be super.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio paha ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kalio paha ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kalio paha ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kalio Paha Ayam menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kalio Paha Ayam:
- Gunakan 500 gr paha ayam
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Sediakan 250 ml santan
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 1 cm lengkuas
- Gunakan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 1 lbr daun kunyit
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg sereh, geprek
- Ambil 3 buah asam kandis
- Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir
- Ambil Secukupnya air dan minyak goreng
Anda bebas berkreasi untuk menyajikan kalio yang sesuai dengan selera anda. Kali ini kami menyajikan resep kalio ayam yang bisa anda coba. Nah, buat kamu yang tengah mencari alternatif sajian untuk hari raya yang hampir tiba, kalio. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Langkah-langkah membuat Kalio Paha Ayam:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar, cuci kembali hingga bersih
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan bumbu pelengkap kecuali asam kandis. Aduk hingga bumbu tanak
- Masukkan ayam, aduk rata. Tuang santan. Lalu masak dengan api kecil sambil diaduk pelan. Setelah mendidih, beri garam dan gula pasir. Masak hingga kuah berkurang sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa
- Masukkan asam kandis. Masak kembali hingga kuah meyusut. Angkat
Tuang santan, masak hingga diaduk hingga matang dan bumbu meresap. Hidangkan dengan taburan bawang goreng. survive mencoba resep ayam kalio, semoga resep ini dapat makin melengkapi koleksi resep lebaran anda. Jangan lupa buat berbagi kisah bila anda telah mencobanya. Kali ini Dapur Teh Enur akan menyajikan salah satu resep kalio yakni Kalio ayam. Kalio ayam ini boleh dijadikan sebagai menu sarapan, makan tengah hari atau malam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalio paha ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
