Sedang mencari inspirasi resep ayam koloke yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam koloke yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam koloke, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam koloke enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam koloke sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda dapat menyiapkan Ayam Koloke memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Koloke:
- Sediakan 250 gr daging ayam, potong2
- Sediakan 1 buah nanas kecil (aq beli sudah kupasan) potong kecil2
- Sediakan 1 buah wortel, kupas dan potong korek api
- Sediakan 1 buah mentimun, kupas. Ambil dagingnya dan potong korek api
- Sediakan Bumbu iris :
- Siapkan 1 buah bawang bombay, iris tipis
- Sediakan 6 siung bawang putih, cincang
- Siapkan 2 cm jahe, geprek
- Siapkan 2 buah cabai merah, iris
- Sediakan Bumbu lain :
- Ambil 4 sdm saos tomat
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil Bahan pencelup (jangan terlalu encer):
- Ambil 3 sdm tepung bumbu (diambil dari tepung pelapis)
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan Bahan pelapis :
- Gunakan 1 bks tepung bumbu ayam
Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam koloke ini segar disantap menu makan siang. Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis Lezat - Koloke merupakan makanan yang asalnya dari Cina. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita. Koloke atau Ayam Kuluyuk atau Ayam Saus Asam Manis adalah tiga sebutan untuk satu masakan yang sama.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Koloke:
- Siapkan bahan pencelup dan pelapis.
- Masukkan beberapa potongan ayam kedalam bahan pencelup. Lalu gulingkan pada bahan pelapis. Balur rata sambil ditekan2.
- Panaskan minyak, lalu masukkan ayam. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu iris hingga harum, lalu tambahkan sedikit air. Bumbui dg garam, lada, gula, saos tomat dan saos tiram. Aduk rata.
- Masukkan nanas, wortel dan mentimun. Biarkan sedikit layu. Lalu tuang larutan maizena, aduk rata. Biarkan meletup2. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan ayam. Aduk rata.
- Sajikan.
Di Malang, kuliner berprotein hewani ini dikenal dengan nama Koloke. Entah kenapa disebut dengan nama unik tersebut. Yang pasti, ayam goreng tepung yang disajikan dengan saus asam manis ini merupakan salah satu makanan favorit saya. Bagaimana kalau kali ini kita pilih salah satu hidangan a la Chinese food yang pastinya akan disukai oleh semua anggota keluarga di rumah, Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis atau ada yang menyebutnya juga Ayam Koloke. Rasanya yang segar, perpaduan gurih, asam dan manis, anak-anak pun pasti akan makan dengan lahap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Koloke yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
