Bunda sedang mencari inspirasi resep ayam koloke yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam koloke yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam koloke, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam koloke enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam koloke sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda bisa menyiapkan Ayam Koloke memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Koloke:
- Gunakan 1/2 ayam, potong kecil-kecil
- Ambil Tepung bumbu instan
- Ambil 3 butir bawang putih, cincang kasar
- Gunakan 5 buah Lombok merah besar, potong serong
- Siapkan 5 buah lombok hijau besar, potong serong
- Gunakan 1 bonggol bawang bombay, iris
- Siapkan Buah nenas iris kecil, saya banyaknya 1 mangkok kecil
- Sediakan 1/2 sdm tepung maizena
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Gunakan Saus tomat
- Siapkan Merica bubuk
- Gunakan Gula dan penyedap rasa
Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam koloke ini segar disantap menu makan siang. Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis Lezat - Koloke merupakan makanan yang asalnya dari Cina. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita. Koloke atau Ayam Kuluyuk atau Ayam Saus Asam Manis adalah tiga sebutan untuk satu masakan yang sama.
Langkah-langkah membuat Ayam Koloke:
- Rendam ayam dengan tepung bumbu beri air sedikit saja, aduk rata, diamkan 10 menit.
- Balur ayam yg sudah didiamkan tadi dengan tepung bumbu kering, goreng dengan api kecil sampai matang. Sisihkan.
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan lombok merah dan lombok hijau, aduk hingga agak layu, masukkan bawang bombay, aduk sebentar. Beri sedikit air lalu masukkan saus tiram, saus tomat dan merica. Aduk rata. Kemudian masukkan buah nenas aduk sebentar. Disini saya tambahkan air sedikit agak banyak.
- Masukkan ayam tepung yg sudah digoreng, lalu beri gula dan penyedap rasa, aduk sebentar. Tambahkan 1 sdm tepung maizena yang sudah diberi air sedikit. Aduk rata hingga agak kental. Sajikan
Di Malang, kuliner berprotein hewani ini dikenal dengan nama Koloke. Entah kenapa disebut dengan nama unik tersebut. Yang pasti, ayam goreng tepung yang disajikan dengan saus asam manis ini merupakan salah satu makanan favorit saya. Bagaimana kalau kali ini kita pilih salah satu hidangan a la Chinese food yang pastinya akan disukai oleh semua anggota keluarga di rumah, Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis atau ada yang menyebutnya juga Ayam Koloke. Rasanya yang segar, perpaduan gurih, asam dan manis, anak-anak pun pasti akan makan dengan lahap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam koloke yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
