Sedang mencari inspirasi resep kalio ayam lado hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio ayam lado hijau yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tiba-tiba teringat sama masakan lezat bunda, yakni gulai ayam kalio hijau. Rasa gulai yang khas, yakni dibumbui dengan cita rasa rempah-rempah yang unik. Sedikit tips : agar warna ijonya terlihat cantik.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio ayam lado hijau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kalio ayam lado hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kalio ayam lado hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kalio Ayam Lado Hijau memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kalio Ayam Lado Hijau:
- Sediakan 1 ekor ayam dipotong jadi 12 potong
- Sediakan 1/4 kentang dipotong" jadi 3
- Siapkan 4 sdm bumbu kari khas padang (sy tdk pake)
- Ambil 700 ml santan kekentalan sedang
- Sediakan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Siapkan 2 btg serai geprek
- Gunakan 4 lmbr daun salam
- Gunakan 4 lmbr daun jeruk
- Sediakan 2 lmbr daun kunyit
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 30 cabe hijau keriting
- Gunakan 2 batang serai ambil putihnya saja
- Gunakan 14 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Siapkan 4 bh bunga lawang
- Gunakan 6 butir cengkeh
- Gunakan 1 buah pala
- Gunakan 2 batang kayu manis ukuran kecil
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Ambil 4 jempol lengkuas
- Siapkan 2 jempol jahe
Ayam kalio hampir sama dengan rendang, hanya saja ayam kalio dimasak hingga bumbu kering dan tidak berkuah. Bumbu yang digunakan untuk ayam kalio juga sama saja dengan bumbu rendang Ayam kalio khas padang bisa anda temukan diberbagai warung atau tempat makanan khas padang. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian.
Cara menyiapkan Kalio Ayam Lado Hijau:
- Blender smua bumbu halus lalu tumis bumbu sampai harum dan sampai agak berubah warna lalu masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai
- Lalu masukkan ayam yg sdh dicuci bersih, masak ayam sampai berubah warna
- Lalu masukkan santan masak sampai mendidih sambil diaduk" kalau santan sudah mendidih masukkan kentang, masak dgn api sedang
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk, dan koreksi rasa
- Masak sampai mengental dan ayam beserta kentangnya empuk, sesekali diaduk agar tdk lengket, matikan api dan siap disajikan
Kalio adalah sejenis masakan berkuah agak sedikit kental. Jika dilihat dari cara memasaknya, kalio Ayam pop punya sambal yang agak berbeda dari kebanyakan sambal khas masakan minang. Resep ayam pop tidak ditemani sambal lado hijau atau lado merah yang menggugah selera itu, tapi sambal. Ayam adalah protein yang mungkin paling sering diolah oleh masyarakat Indonesia. Itulah mengapa siang dan malam hari ini, hidangan kalio ayam kacang merah ini begitu pantas untuk tersaji di atas meja makan. ayam kalio. kalio ayam masakan khas padang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kalio ayam lado hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
