Lagi mencari inspirasi resep ayam bumbu kalio yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu kalio yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu kalio, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bumbu kalio enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Untuk bumbu yang digunakan, antara kalio dan gulai tidaklah banyak berbeda. Saat Lebaran , resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang , cocok bagi anda yang kurang menyukai rasa gurih opor.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bumbu kalio sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam bumbu kalio memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam bumbu kalio:
- Siapkan 1 potong ayam
- Siapkan 1 sct santan kara
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan 1 btg serai (geprek)
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 lbr daun kunyit
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabai rawit
- Sediakan 1/4 sdt jintan
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 500 ml air
Menu apa yang anda masak hari ini?. pasti pada banyak kan yang bingung pada mau masak apa. Oke, disini admin mau membahas tentang berbagai resep ayam kalio yang mudah untuk dibuat dan tentunya praktis untuk dimasak sendiri di rumah. Cara membuat ayam kalio : Mula-mula panaskan minyak goreng lalu haluskan terlebih dahulu semua bumbu-bumbu yang harus dihaluskan lalu tumis yang telah dihaluskan tadi. Kemudian tambahkan kunyit, daun kunyit, daun jeruk purut, serta garam lalu masak hingga harum.
Cara membuat Ayam bumbu kalio:
- Cuci bersih ayam dan haluskan bumbu
- Tumis bumbu bersama dengan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan serai sampai bumbu tanak
- Setelah bumbu tanak masukkan ayam dan air,masak hingga ayam lunak,tambahkan gula,garam dan kaldu jamur
- Setelah lunak tambahkan santan,setelah bumbu agak meresap tambahkan tomat,cabai merah,cabai hijau,jamur merang dan daun kemangi,tutup sebentar lalu angkat dan sajikan
Selanjutnya masukkan potongan ayam kedalam tumisan bumbu lalu aduk hingga merata. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak. Olahan ayam lezat berbumbu tentu bakal menggugah selera saat jadi menu utama di meja makan. Kelezatan Kalio Ayam pasti akan cepat tersaji. Nah selain cara masakan di atas ini tidak ada salahnya kita coba menu masakan khas Padang yaitu Kalio Ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bumbu kalio yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
