Koloke Ayam
Koloke Ayam

Lagi mencari inspirasi resep koloke ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal koloke ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan koloke ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah koloke ayam yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Koloke Ayam menggunakan 22 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Koloke Ayam:
  1. Gunakan 150 gr Dada ayam potong kotak2 (rendam dalam 3 sdm kecap asin)
  2. Ambil Bahan pelarut:
  3. Ambil 1 btr telor
  4. Ambil 200 ml Air
  5. Sediakan Bahan pelapis:
  6. Sediakan 250 gr tepung terigu
  7. Ambil 1 sdt bubuk bawang putih
  8. Siapkan 1 sdt baking powder
  9. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (sy pakai kaldu jamur totole)
  10. Siapkan 1/2 sdt garam
  11. Gunakan Sedikit merica
  12. Siapkan Bahan saus:
  13. Sediakan 3 siung bawang putih, memarkan
  14. Gunakan 1/2 btr bawang bombay, potong kotak2
  15. Siapkan 1/2 wortel kupas, iris serong tipis2
  16. Siapkan 1 buah paprika hijau, buang bijinya, potong kotak2
  17. Ambil 1 buah lombok besar merah, buang bijinya dan iris tipis2
  18. Sediakan Saos tomat +/- 6-7 sdm (sesuai selera)
  19. Ambil 1 1/2 sdm tepung maizena yang dilarutkan dalam 1 sdm air
  20. Sediakan 250 ml Air kira2
  21. Siapkan Kecap asin, gula, garam
  22. Ambil Minyak untuk menumis

Koloke ayam ini sangat pas dinikmati Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah. #hotelmadebali Koloke ayam, dengan sauce pisah. So, buat yang senang banyak sauce ataupun sedikit sauce sangat cocok nih.. . #hotelmadebaliresto #koloke #kolokeayam #sauce #restaurant. Koloke Ayam Asam Manis Ayam Kuluyuk. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia.

Langkah-langkah membuat Koloke Ayam:
  1. Campur jadi satu bahan kering tepung pelapis, aduk rata
  2. Aduk rata bahan larutan, sisihkan
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak goreng dalam jumlah banyak dan cukup panas.
  4. Ambil satu per satu irisan ayam, celupkan ke dalam bahan kering pelapis, kemudian angkat. Lalu celupkan sebentar ke dalam cairan pelarut, angkat. Kemudian balut kembali dengan tepung. Langsung goreng. Lakukan hingga potongan ayam habis.
  5. Untuk membuat saus, panaskan 2 sdm minyak di atas wajan.
  6. Tumis bawang bombay, lombok besar merah san bawang putih sampai layu dan harum.
  7. Tambahkan kecap asin, aduk sebentar
  8. Masukkan irisan wortel dan paprika hijau dan saus tomat, gula, garam
  9. Tuang air, masak hingga mendidih.
  10. Jika rasanya sdh cukup (asin, manis), tuangkan larutan tepung maizena. Masak hingga mengental

Karena selain rasanya enak, cara bikinnya pun mudah, tidak seperti kebanyakan makanan khas Tiongkok yang butuh bumbu. Koloke merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China. Resep Koloke dari Dapur Kobe ini dijamin rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia. Bahan utamanya menggunakan fillet ayam. [RESEP ANDALAN] KOLOKE (AYAM ASAM MANIS/KULUYUK) ala LC. Resep Ayam Kuluyuk (Chinese Sweet & Sour Chicken Recipe Video)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan koloke ayam yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!