Ayam Panggang Klaten
Ayam Panggang Klaten

Sedang mencari inspirasi resep ayam panggang klaten yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang klaten yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Nyobain ayam panggang klaten nih buk ibuk. Jd ini ayam dimasak dgn santan kental dgn api kecil smpe santan jd arehh kebayang kan gurihnyaa. Agak lama ya masaknya minimal sejam di atas kompor.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang klaten, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam panggang klaten yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam panggang klaten sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Panggang Klaten menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Panggang Klaten:
  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung atau pejantan.(utuh dengan cakar dan kepala)
  2. Ambil 1 jeruk nipis
  3. Siapkan Air untuk merebus ayam
  4. Sediakan Bumbu halus:
  5. Gunakan 10 kemiri
  6. Siapkan 10 bw merah
  7. Ambil 5 bw putih
  8. Ambil 1 ruas kunyit
  9. Sediakan 1 ruas kencur
  10. Gunakan 1 ruas jahe
  11. Sediakan 1 ruas lengkuas
  12. Siapkan 1 serai
  13. Ambil Cabe merah (selera pedasnya)
  14. Gunakan 1/2 sdt jintan
  15. Siapkan 1 sdm ketumbar
  16. Gunakan Bumbu cemplung :
  17. Sediakan 2 daun salam
  18. Gunakan 5 daun jeruk wangi
  19. Gunakan 1 santan kara kecil(kurleb 60 cc)
  20. Ambil 50 gr gula merah
  21. Sediakan 2 sdt garam(selera asinnya)
  22. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk(aku kaldu jamur)

Apalagi ayam merupakan bahan pangan yang mudah diolah dan paling praktis untuk dikreasikan menjadi berbagai macam hidangan lezat. Bicara tentang kuliner Klaten pasti yang pertama terpikirkan yaitu Ayam Panggang Klaten. Memang kuliner ini sudah sangat terkenal akan kelezatannya, Ayam Panggang Khas Klaten ini bisa menjadi sajian kuliner yang patut Anda coba jika sedang mampir ke Klaten. Nutrisi yang terkandung pada masakan ini juga cukup tinggi.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Panggang Klaten:
  1. Cuci ayam, lumuri jeruk nipis, diamkan kurleb 15mnt, cuci kembali, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, setelah harum masukkan air.
  3. Setelah mendidih masukkan bumbu cemplung dan ayam.
  4. Masak dengan api kecil kurleb 1 jam supaya bumbu meresap dan air menyusut.
  5. Ayam ditaruh dipinggan tahan panas, dibalur dengan sisa bumbu,oven dengan suhu 180° 35 mnt api atas bawah.
  6. Ayam Panggang Klaten siap disantap bersama keluarga tercinta.

Inilah kekhasan lainnya selain pada cara memasaknya, ayam yang digunakan ialah Ayam Kampung Super Premium Citarasanya jangan ditanya lagi, Ayam Panggang Mbah Dinem tidak dibakar langsung di atas bara api. Tidak juga direbus maupun digoreng sebelum dibakar. Hidangan ayam bakar kini dapat dijumpai dimana saja baik di restoran besar maupun warung pinggir jalan. Tetapi mayoritas memiliki rasa yang hampir mirip. Sesuai namanya, rumah makan yang beralamat di Jalan Ampera Raya, Jakarta Selatan ini menyajikan ayam bakar khas Klaten.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam panggang klaten yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!