Lagi mencari ide resep ayam panggang belacan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang belacan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
In a mortar or food processor, grind the ingredients for the spice mixture into a fine paste. Mix the chicken pieces with the paste. I have a weakness for Indonesian grilled chicken (or Ayam Bakar as you will often find on Indonesian menus) - the char and smokiness from the caramelized chicken skin, the sweet aromatic spices, the distinctive taste of kecap manis (sweet soy sauce) combined with the heat from the savoury sambal belacan, all complemented with a mound of steamed white rice.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang belacan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam panggang belacan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam panggang belacan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Panggang Belacan menggunakan 5 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Panggang Belacan:
- Sediakan 1/2 Kg ayam
- Siapkan Secukupnya bumbu instan Belacan
- Ambil Sedikit garam dan kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Ambil Secukupnya irisan daun pre
In a mortar and pestle or food processor, pound/blend the red chilies, bird's eye chilies and toasted belacan. Add tamarind juice, sugar, salt, and sliced shallots to the sambal. In a food processor or blender mix the Chilies, garlic, onion, lemon grass, galangal, and paprika until they form a smooth paste. Place chicken in a bowl with the tamarind paste and salt.
Cara membuat Ayam Panggang Belacan:
- Cuci bersih ayam. Beri perasan jeruk nipis.
- Rebus bersama bumbu belacan.
- Rebus hingga air menyusut.
- Oles kecap manis.
- Oven dengan api atas bawah 150 dercel selama 10 menit.
- Iris daun pre.
- Taburi daun pre.
- Sajikan dengan sambal.
Massage into the chicken and set aside. Spicy chilli with belacan used for Ayam Penyet. Coconut rice with chicken wing, egg, peanuts, ikan billis and sambal. Grind all ingredients (A) in a food processor. Tahu tempe sambal kicap with keredok + dancing fish with sambal dabu dabu + asam sauce ayam panggang + gulai pucuk paku + nasi putih / nasi kuning berempah + homebrew barley.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang belacan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
