Lagi mencari inspirasi resep koloke ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal koloke ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari koloke ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan koloke ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat koloke ayam yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Koloke ayam menggunakan 15 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Koloke ayam:
- Sediakan 1/2 kg dada ayam filet
- Ambil 1 bks tepung serbaguna
- Siapkan Bahan untuk saos
- Sediakan 3 siung bawang putih geprek n cincang
- Sediakan Bawang bombai iris sesuai selera
- Sediakan 1 buah wortel iris tipis korek api
- Ambil 1/4 buah Nanas iris tipis sesuai selera
- Gunakan 3 sdm saos sambal
- Ambil 2 sdm saos tomat
- Siapkan 2 sdm saos tiram
- Ambil 1 sdm gula
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur
- Siapkan 1 sdm tepung maizena
Koloke ayam asam manis. dada ayam, tepung terigu, tepung maizena, Merica bubuk, Garam, Air, Saos tomat, sachet Saori saos tiram Wenny Aulia Rizki. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Di Malang, kuliner berprotein hewani ini dikenal dengan nama Koloke. Entah kenapa disebut dengan nama unik tersebut.
Langkah-langkah menyiapkan Koloke ayam:
- Potong ayam tipis2 atau sesuai selerah, kemudian lumuri dg tepung serbaguna, dan goreng sedikit demi sedikit sampai matang n kecoklatan
- Untk membuar saosnya, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, kemudian masukan irisan wortel dan nanas, kemudian masukan saos n bumbu2 lainya, tes rasa n tambahi sesuai selera. Dan yg terakhir masukan larutan maizena dan aduk hinggah rata, tunggu sampai mendidih dan kental kemudian matikan api.
- Siapkan piring dan letakan ayam tepung yg sudah di goreng tadi dan lumuri dg saos asam manisnya.
Yang pasti, ayam goreng tepung yang disajikan dengan saus asam manis ini merupakan salah satu makanan favorit saya. Untuk membuat koloke yang lezat dan empuk, kali ini Vemale akan memberikan resepnya. Berikut bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat koloke dan juga cara membuatnya. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat koloke ayam yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
