Lagi mencari inspirasi resep ayam kentaki (ayam tepung) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kentaki (ayam tepung) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kentaki (ayam tepung), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam kentaki (ayam tepung) enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Mau bikin dimsum, tapi minyak wijennya habis. Alhasil putar otak utk buat camilan si kakak 💟 alhamdulillah kk suka 😆 #CABEKU Istiana. Budak-budak memang suka sangat bila dapat makan ayam goreng.hari tu zaza goreng ayam spicy pun bertambah mereka makan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam kentaki (ayam tepung) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda bisa membuat Ayam Kentaki (Ayam tepung) memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Kentaki (Ayam tepung):
- Sediakan 1/2 kg ayam, (potong sesuai selera)
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan 💜Bumbu rendaman ayam 💜
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Ketumbar
- Sediakan Merica
- Siapkan Kunyit
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 💜Bahan tepung💜
- Sediakan 9 sdm tepung terigu (saya pakai tepung terigu pro sedang/segitiga biru)
- Siapkan 3 sdm tepung maizena
- Ambil 1 sdt garam halus
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (saya pakai masako ayam)
Resep Ayam Goreng Tepung - Ayam goreng tepung selalu saja menjadi menu favorit semua orang. Tidak hanya karena rasanya yang gurih serta tekstur-nya yang renyah. Karena itu banyak restoran cepat saji menyajikan ayam goreng tepung sebagai menu andalan mereka. Ayam goreng tepung biasanya dihadirkan dengan saus sambal atau saus tomat.
Cara membuat Ayam Kentaki (Ayam tepung):
- Cuci bersih ayam, lalu tusuk” ayam menggunakan garpu/ belah sedikit pakai pisau (supaya bumbu meresap aja gaes😁)
- Haluskan semua bumbu,lalu campurkan dengan ayamnya. Setelah merata diamkan selama 2-3 jam (kalo saya malam bikin paginya tinggal goreng) 😆enak bumbunya meresap 💜
- Campur semua bahan tepung.sisihkan, ambil mangkok dan pecahkan 2 telur kocok. Sisikan
- Lumuri ayam dengan tepung, lalu celupkan ke telur lalu lumuri kembali dengan tepung.
- Goreng menggunakan minyak melimpah ya gaes 💜 jangan sering di bolak balik.(goreng menggunakan api kecil) biar matang sempurna, Setelah warna kecoklatan angkat.
Tepung disarankan yang protein tinggi yah. Karena dari puluhan kali bikin ayam tepung, yang paling awet crispy-nya ya pake tepung Pro-ting. gak masalah emang kalau mau pake pro sedang atau rendah. Bedanya paling warna lebih putih ya. Ini sample saya pake pro sedang. Lakukan cara ini hingga ayam habis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kentaki (ayam tepung) yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
