Sedang mencari ide resep capcay goreng jawa dengan kekian udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay goreng jawa dengan kekian udang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay goreng jawa dengan kekian udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan capcay goreng jawa dengan kekian udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang. Ada yang follow @bunda_didi di Instagram? Masakan ini pun pakai kaldu jamur yang dijual Bunda Didi di Instagram, rasanya ga kalah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah capcay goreng jawa dengan kekian udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang menggunakan 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang:
- Ambil Bahan kekian
- Ambil 125 gr udang kupas, cincang
- Ambil 6 sdm tepung terigu
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 1 siung bawang putih, haluskan
- Ambil secukupnya Air
- Ambil Bahan Capcay
- Ambil 2 ikat sawi hijau
- Gunakan 1/4 kol
- Ambil 1 batang wortel ukuran sedang
- Siapkan 125 gr dada ayam, iris dadu
- Gunakan 3 siung bawang putih, digeprek
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu jamur (saya pakai Cap Jamur Merang), merica bubuk
- Ambil 1 butir telur
Ciri khas lainnya yaitu irisan berlimpah dari kekian. Capcay goreng jawa, siap disajikan lengkap dengan taburan bawang goreng, acar timun dan cabe rawit sesuai selera. Capcay nya aku tambah dengan kekian. Si kekian kenyal ini yang dicari² kalo pas makan capcay hihihi.
Langkah-langkah membuat Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang:
- Kekian: campurkan semua bahan ke dalam mangkok, goreng seperti menggoreng bakwan (deep fried)
- Setelah kekian matang, potong-potong sesuai selera
- Capcay: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Masukkan ayam, masak hingga matang.
- Tambahkan air 50 ml, bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur.
- Masukkan sayuran secara berurutan, beri jeda kira-kira 3-5 menit: wortel, kol, dan sawi hijau
- Test rasa, tambahkan bumbu jika ada yang kurang. Setelah sayuran matang, masukkan kekian udang yang sudah dipotong-potong.
- Tambahkan telur dan aduk hingga tercampur dan matang. Jangan terlalu lama dimasak diatas api, karena akan membuat kekiannya lembek.
- Sajikan hangat dengan atau tanpa nasi putih.
Seru gitu makan sayur trus ada kenyal²nya. Capcay ini salah satu olahan sayur favorit keluarga. Lihat juga resep Capcay udang enak lainnya. Goreng kekian ayam udang yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian sampai kecokelatan. Apabila sudah matang dan garing, segera angkat dan sajikan dengan saus sambal favoritmu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
