Lagi mencari ide resep hekeng / ngohiong / kekian yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal hekeng / ngohiong / kekian yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hekeng / ngohiong / kekian, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan hekeng / ngohiong / kekian enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
HEKENG / NGOHIONG AYAM UDANG Bumbu ngohiong (Five Spice Powder) adalah bumbu bubuk hasil racikan dari lima rempah antara lain merica szechuan, cengkeh. HEKENG adalah makanan khas pontianak yang dibuat dari cincang udang dan babi dipadukan dengan bumbu asli dari pontianak lalu dibungkus Di bogor Hekeng ini dikenal dengan nama Ngohiong. Hekeng ini adalah hidangan khas imlek.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah hekeng / ngohiong / kekian yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Hekeng / ngohiong / kekian menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Hekeng / ngohiong / kekian:
- Ambil Bahan (4 gulung)
- Siapkan 225 gr daging ayam bagian paha, giling
- Sediakan 225 gr udang kupas, giling
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 1 butir putih telur
- Ambil 5 butir jamur shitake, potong kecil2
- Sediakan 1 buah wortel ukuran kecil, parut
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Ambil 5 siung bawang merah, halsukan
- Siapkan 5 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 4 sdm tepung sagu
- Gunakan 1 sdm tepung terigu
- Sediakan 4 lembar kulit tahu (20-25cm)
- Gunakan 1.5 sdm angciu
- Siapkan 1/2 sdm saus tiram
- Siapkan 2 sdm minyak wijen
- Siapkan Gula, garam, kaldu bubuk & lada
Kalo kekian biasanya dibuat tanpa menggunakan bungkus kulit Ngohiong / Hekeng Ayam Udang spesial DapurYem cocok banget nih jadi cemilan dan lauk. Hekeng Goreng, Hekeng Udang, Saus Kit Liu, Saus Jeruk, Saus Hekeng Khas Pontianak, Saus Khusus Hekeng, Ngohiong Bogor, Gohyong Tangerang Banten, Kekian Babi dan Udang. Ngo-Hiong Powder adalah bubuk lima rempah, atau biasa kalo beli di supermarket namanya Chinese Five Spice Powder (campuran dari lima. Ngohiong or "Ngoyong" is a local lumpia delicacy in Cebu.
Cara menyiapkan Hekeng / ngohiong / kekian:
- Campur semua bahan menjadi 1 adonan kecuali kulit tahu. Aduk hingga rata. Siapkan 1 lembar kulit tahu, lalu beri isiian adonan 2-3 sdm, lipat.
- Panaskan kukusan terlebih dahulu. Kukus hekeng 20 menit / hingga matang.
- Potong2 hekeng, lalu goreng. Sajikan.
Everybody just love these lumpia and is almost sold anywhere in the busy streets of Cebu with matching Puso. Ngohiong dibungkus dengan kembang tahu, sementara kekian tidak. Ngohiong juga menggunakan five spice yang di Indonesia sering disebut bumbu ngohiong. Cara Membuat Kekian Ayam Udang Gulung Terenak!! Hekeng itu makanan favorite mama papa aku kalau aku gk suka aku sama mama papa aku orangnya sama kaya Ce eli misalnya mamanya mama aku Aku panggil Pho pho kalau papanya mama aku ,aku. ngohiong.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan hekeng / ngohiong / kekian yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
