Lagi mencari inspirasi resep bistik (semur) ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bistik (semur) ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik (semur) ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bistik (semur) ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Bistik (Semur) Ayam enak lainnya. Ayam potong-potong lalu bersihkan, kentang, wortel, daun sop, air, bumbu, bawang merah, bawang putih. Bistik disajikan dengan sedikit kuah berwarna gelap yang manis, ringan, dan segar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bistik (semur) ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bistik (Semur) Ayam memakai 24 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bistik (Semur) Ayam:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Gunakan 3 buah hati & ampela ayam
- Sediakan 2 buah kentang
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 8 biji merica butiran
- Ambil Sedikit biji pala
- Ambil 3 biji cengkeh
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Sediakan 1 buah kayu manis pendek
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 250 ml air
- Gunakan Secukupnya daun bawang
- Gunakan Secukupnya daun seledri
- Siapkan Bahan Ungkepan Ayam
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 800 ml air
Seingat saya, rasanya manis, sedikit asam dan asin dengan tampilan kecoklatan mirip semur atau mungkin selat Solo. Biasanya seperti yang kita tahu selain di bumbui. Lihat juga resep Semur ayam pedas, Semur Ayam enak lainnya! Resep Membuat Semur Ayam Enak ala Dapur Bu Haji.
Cara membuat Bistik (Semur) Ayam:
- Bersihkan daging, hati dan ampela ayam, potong mnjadi beberapa bagian sesuai selera bunda yaa.
- Kemudian rebus air bersama bumbu ungkepan, masukkan potongan ayam, hati dan ampela, lalu biarkan hingga matang merata.
- Sambil menunggu ayam matang, haluskan bawang, jahe dan merica, bisa di uleg ato di blender ya bund.
- Kupas kulit kentang kemudian potong" sesuai selera lalu rendam dengan air yg di tambah sedikit garam, agar ketika menggoreng warna kentang ny jd gk cepet hitam.
- Panaskan minyak kemudian goreng kentang hingga matang, sisihkan.
- Setelah selesai di ungkep, goreng ayam sebentar saja, cukup agar kulit luarny terlihat berwarna coklat keemasan, sisihkan.
- Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus, kemudian masukkan air, kaldu bubuk, gula merah, gula pasir dan kecap manis.
- Tambahkan kayu manis, cengkeh dan bunga lawang.
- Kemudian masukkan daging ayam yg sudah di goreng, hati dan ampela lalu aduk perlahan.
- Disini yg digoreng cuma ayam ny ya bund, untuk hati dan ampela tidak sy goreng, cukup di ungkep aja.
- Kemudian masukkan potongan kentang yg sudah di goreng, biarkan mendidih hingga air ny berkurang dan meresap ke dalam daging ayam.
- Setelah air agak surut, tambahkan daun bawang dan daun seledri.
- Yess bistik ayam pun siap di nikmati bersama nasi hangat 😙😙
- Eitsss jangan lupa taburin bawang goreng ya bund, biar lebih endeustt 😍
Ngisi stok nugget di frezer untuk camilan keluarga disaat darurat. Hhehehe.bikin sendiri cemilan frozen lebih hemat. Ini dikaitkan dengan masakan Southern Amerika Serikat. Bayangkan lezatnya resep semur ayam kecap. Masakan rumah penuh rasa nostalgia cocok sebagai menu harian.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bistik (semur) ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
