Lagi mencari ide resep opor gule ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor gule ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Karena sedang musim hujan, jadi kita banyakin makanan berlemak, biar hangat. wkwk. Cara buat Opor ayam nya mudah dan gak ribet dan tentunya pasti enak. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor gule ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor gule ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor gule ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor gule ayam menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor gule ayam:
- Sediakan 1 kg ayam potong
- Sediakan 8 butir Telur rebus
- Sediakan 13-15 siung bawang merah
- Sediakan 9 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdm mrica(55butir)
- Siapkan 5 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jari Kunyit,(bakar dulu,kupas)
- Gunakan 1 ruas jempol jahe(bakar,kupas)
- Siapkan 7 butir Kapulaga
- Siapkan 2-3 cm Kencur
- Sediakan 7 cm kayu manis
- Ambil 5 lb Daun salam
- Siapkan 5 lb daun jeruk
- Gunakan 1 sdm Gulamerah
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1-2 sdm garam(sesuaikan selera)
- Sediakan 1 jempol laos,geprek
- Ambil 2 btg serai,geprek
- Sediakan 1-2 cm kayu Mesoyi (kalo ada)atau
- Ambil 1/2 sdt bubuk mesoyi (klo ada)
- Siapkan 1-3 bh Cabe merah besar,buang bijine
- Gunakan 450 ml Santan cair
- Sediakan 2 gelas Santan kental atau
- Ambil 1 bks santan kara+air 100ml
Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Opor hampir sama seperti gule, yakni kuahnya cenderung encer. Bumbu opor terbilang banyak, meski tidak sebanyak kari atau gulai.
Cara membuat Opor gule ayam:
- Ayam potong cuci& dibersihkan,pisahkan kulit, tiriskan
- Tumbuk bumbu: ketumbar,mrica,brambang,bawang,jahe,kunyit,kencur,kemiri,cabe&garam sampai halus.
- Tumis : kulit ayam,serai,laos,kapulaga,kayu manis,kayu mesoyi,daun jeruk dan bumbu halus dg api kecil hingga harum.
- Tuang dan koleh2 ayam dalam bumbu tumis tadi.masak dg api kecil
- Tuang santan cair,gula merah,gula pasir,masak hingga ayam mateng.aduk jangan sampe santan pecah.
- Setelah mendidih tuang santen kental (aduk jangan sampe santan pecah) dan masukkan telur rebus/tahu,masak hingga ayam matang. Matikan api kompor. Taburi bawang merah kalo suka.sajikan.
Selain bumbu utama di atas ada ketumbar, kemiri, jinten, lada. Serupa tapi tak sama, gulai, gule, dan opor sering membuat orang bingung untuk membedakannya. Sedangkan, gule merupakan kuliner khas Jawa. Kuahnya lebih encer, tapi aromanya cenderung lebih. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor gule ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
