Anda sedang mencari inspirasi resep ayam lemang-lemang (gulai ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lemang-lemang (gulai ayam) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kali ini saya mencoba masakan khas Karo, yaitu Ayam Lemang-lemang/Gulai Ayam. Mohon maaf jika masih ada yang kurang lengkap ya, soalnya. Mejuah juah sahabat biktengah semoga kita tetap diberkatiya amin.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam lemang-lemang (gulai ayam), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam lemang-lemang (gulai ayam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam lemang-lemang (gulai ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Lemang-lemang (Gulai Ayam) menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Lemang-lemang (Gulai Ayam):
- Siapkan Bahan
- Siapkan 1 ekor ayam kampung muda
- Sediakan 500 gr kentang (opsional)
- Ambil 500 gr ceker ayam (opsional)
- Siapkan Santan kelapa dari 1 butir kelapa atau 120ml santan instan
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 25 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 2 buah cabe merah
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan Seruas jahe
- Gunakan Seruas kunyit
- Sediakan Seruas lengkuas
- Sediakan 3 sdt ketumbar
- Ambil Bumbu Cemplung
- Siapkan 4-6 lembar daun salam
- Ambil 4-6 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 3 butir kecombrang/cekala/patikala (opsional)
Nasi Putih Ayam Bakar/Gulai/Goreng Perkedel/Telor Gulai Nangka Sayur Tumis / Lalap Teri Terong/Teri Tempe Sambal. O hoi … ayam den lapeh O hoi … ayam den lapeh. (Ciptaan Nurseha, Melodi oleh Abdul Hamid, Dipopulerkan oleh Oslan Husein dan Nurseha, Gumarang Group) ©ourtesy of https (Ku sangka lemang, nasi tuai kiranya tertumpah kuah gulai lirik bawah ni kurang pasti. O hoi … ayam den lapeh. Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Lemang-lemang (Gulai Ayam):
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera. Lalu grilled kering ayam (kecuali jeroan dan ceker) di teflon sampai setengah matang. Resep asli, ayam utuh dipanggang di api langsung sampai setengah matang sebelum dipotong2 agar ayam tidak amis dan ketika di masak minyak kaldu ayam cepat keluar. Cuma saya ribet motong2 sendiri, jadi diakali dgn di grill di teflon. Sisihkan
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali kecombrang) sampai harum
- Masukkan ceker ayam dan jeroan, tumis sekitar 3 menit, masukkan ayam grilled. Tumis, tambahi kira2 1500mL air, masukkan garam. Tunggu sampai mendidih, sampai sesekali diaduk
- Masukkan kecombrang, sambil sesekali diaduk, sampai air menyusut sepertiganya
- Masukkan kentang. Boleh tambahi air sekitar 1000-2000ml. Didihkan, masukkan setengah santan. Tunggu kentang matang
- Tuang santan terakhir, didihkan di api kecil sambil tetap diaduk agar santan tidak pecah, tes rasa, hidangkan
It can be classified as an Indonesian curry. Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. Antara lauk pauk pilihan saya ialah Gulai lemak perut lembu dan ayam masak merah. Selepas menamatkan pengajian pun, kami masih ke. Aceh juga memiliki olahan ayam lain yang tak kalah menggoda, ayam tangkap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lemang-lemang (gulai ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
