Sedang mencari inspirasi resep gulai ayam ala rm padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam ala rm padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Gulai Ayam Rempah ala "Dapur Mayang" enak lainnya. Padahal gulai ayam ala rm padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam ala rm padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai ayam ala rm padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai ayam ala rm padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai Ayam ala RM Padang memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Ayam ala RM Padang:
- Gunakan 500 Gram Ayam, potong2 (me: potong kecil sekitar 20 potong)
- Gunakan 200 ml Santan Kental
- Sediakan 200 ml Air
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt Gula
- Siapkan 1/2 sdt Penyedap Rasa, boleh skip (me: tidak pakai)
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 6 siung Bawang Merah
- Ambil 4 siung Bawang Putih
- Sediakan 1/2 cm Jahe
- Ambil 1 cm Kunyit
- Gunakan 2 cm Laos
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar
- Gunakan 5 buah cabe keriting
- Gunakan Bumbu Pelngkap
- Siapkan 1 lembar Daun Salam
- Siapkan 1 lembar Daun Kunyit
- Gunakan 1 batang Sereh, geprek
- Gunakan 1 buah Bunga Lawang
- Sediakan 1 Buah Asam Kandis
Gulai ayam khas padang ini sebenarnya gampang bikinnya. Kaya rempah dan yang bikin rasanya beda adalah penambahan daun kunyit didalamnya. Lihat juga resep Gulai Ayam Padang enak lainnya. Gulai di Sumatra dan di Jawa memiliki perbedaan.
Cara menyiapkan Gulai Ayam ala RM Padang:
- Tumis bumbu halus sampai harum dan warnanya berubah sedikit gelap dari sebelumnya
- Masukkan bumbu pelengkap kecuali asam kandis, sambil terus diaduk2 agar bumbu tidak gosong
- Setelah bumbu pelengkap mulai layu, masukkan ayam, dan tambahkan 50 ml air, garam dan gula lalu tutup wajan nya agar matangnya rata dan bumbu meresap. Masak dengan api kecil, sesekali diaduk
- Setelah air mulai menyusut, baru tambahkan sisa air (150 ml) lalu masak sampai ayam empuk dan air menyusut. Sesekali aduk agar tidak gosong. Masak dengan api sedang cenderung kecil
- Setelah air menyusut, masukkan santan kental dan asam kandis. Aduk2 terus agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih, tes rasa, jika sudah pas, matikan api, angkat dan sajikan. Selamat mencoba, semoga berhasil 🙂
Jika di Sumatra tekstur gulai cenderung kental, gulai di Jawa memiliki tekstur yang encer. Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam. Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran. Gulai jadi salah satu masakan andalan yang sering disajikan di atas meja. Kuahnya yang kental terasa nikmat dengan berbagai rempah yang digunakan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Ayam ala RM Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
