Sedang mencari ide resep opor ayam negeri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam negeri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler). Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor Ayam bisa menggunakan ayam potong maupun ayam kampung.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam negeri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam negeri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam negeri yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan OPOR Ayam Negeri memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan OPOR Ayam Negeri:
- Gunakan 2 Karkas ayam negeri (1,6 kg)
- Gunakan 130 ml santan instan
- Gunakan 800 ml air
- Ambil 1/2 butir jeruk nipis
- Sediakan Minyak utk menggoreng ayam
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 11 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 1 cm kencur
- Sediakan Bahan dan bumbu lainnya
- Sediakan 4 cm kengkuas geprek
- Siapkan 3 daun salam
- Ambil 1 sereh geprek
- Ambil 2 kayu manis
- Gunakan 9 cengkeh
- Gunakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 sdt pala bubuk
- Ambil 1 jempol gula jawa
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt garam
Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Langkah-langkah menyiapkan OPOR Ayam Negeri:
- Potong masing2 karkas ayam menjadi 10 bagian, kucuri perasan jeruk nipis secara merata, diamkan selama 30 menit, cuci bersih dan tiriskan lalu goreng
- Blender bumbu (bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur dan jahe) hingga halus
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lainnya: lengkuas, sereh, daun salam, ketumbar bubuk, merica bubuk, pala bubuk, cengkeh dan gula jawa hingga masak, masukkan santan, aduk-2 hingga masak, masukkan air, kayu manis, tunggu masak, masukkan, kaldu jamur dan garam, cicipi, jika sesuai, masukkan potongan ayam yg sdh digoreng, diamkan hingga masak, kecilkan api selama 20 menit… selesai
Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Program yang menyuguhkan berita atau informasi menarik dari dunia entertainment, di dalam dan luar negeri berdasar pada fakta dan informasi. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam negeri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
