Lagi mencari ide resep kare ayam/ gulai ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kare ayam/ gulai ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Gulai Ayam (Chicken Curry 🐓) enak lainnya. Cuma berbezanya gulai ayam menggunakan rempah gulai keluaran dari Kelantan. Biasanya kuah agak pekat bila dikacau.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare ayam/ gulai ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kare ayam/ gulai ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kare ayam/ gulai ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kare Ayam/ Gulai Ayam memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kare Ayam/ Gulai Ayam:
- Ambil 1/2 kg ayam, potong 6
- Siapkan 1/4 kelapa parut, peras jadi santan
- Sediakan 2 batang serai, geprek
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil 2 siung bawang merah, iris goreng
- Gunakan 1 siung bawang putih, iris goreng
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe keriting
- Siapkan 7 buah cabe rawit
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
Berikut kami kongsikan resipi ringkas ayam masak kari. Gulai kari ini agak pekat, dan bonda memang suka gulai seperti ini. Kerisik juga dimasukkan untuk memberi rasa yang lebih enak. Selain rempah kari, che mat masukkan juga ketumbar serbuk dan jintan manis serbuk.
Cara membuat Kare Ayam/ Gulai Ayam:
- Bersihkan ayam, potong jadi 6 lalu rebus sebentar. Angkat setelah mendidih
- Haluskan bumbu halus (uleg) lalu tumis dengan minyak panas. Masukkan serai dan tunggu sampai bumbu kecoklatan
- Setelah kecoklatan beri air dan tunggu mendidih. Masukkan ayam, tutup lalu biarkan sampai empuk
- Masukkan santan dan diaduk terus agar tidak pecah, tambahkan garam dan kaldu bubuk
- Setelah matang taburi dengan bawang goreng
- Sajikan ❤️
Ia tidak terlalu pedas dan anda boleh tambah cili kisar atau cili padi jika suka gulai yang agak pedas. Selain bumbu umum di atas, gulai memakai ketumbar, adas, jinten, lada, cabai, dan kunyit. Jangan terlebih nanti akan mengganggu warna dan rasa gulai. Sahabat saya telah membawa naik sepinggan kari ayam dan mee hoon goreng. Kari ayam nya sangat sedap dengan kuah yang pekat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kare Ayam/ Gulai Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
