Lagi mencari inspirasi resep ayam ingkung pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ingkung pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ingkung pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam ingkung pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Ayam Ingkung Pedas enak lainnya. Di daerah dekat Yogyakarta ada satu desa yang terkenal dengan Ayam Ingkung. Ayam utuh yang dimasak manis mirip Bumbu Baceman tetapi ini berkuah santan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam ingkung pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam ingkung pedas menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam ingkung pedas:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung utuh tanpa dipotong
- Ambil sesuai selera sayur singkong
- Siapkan 1 sdm lada
- Sediakan 3 sdm ketumbar
- Siapkan 6 butir kemiri
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm laos
- Gunakan 2 batang sereh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 sdm garam
- Ambil 1 butir air kelapa peras
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 18 butir cabe rawit
Dapatkan ribuan resep lain dengan sangat mudah di ResepID. Ingkung Sambilegi Bu Yadi Ingkung Sambilegi Bu Yadi via instagram/@makankeliling. Warung berikutnya yang juga menawarkan ingkung lezat dengan perpaduan sambal super pedas adalah Ingkung Sambilegi Bu Yadi. Ayam kampung utuh yang dimasak dengan bumbu pedas gurih.
Langkah-langkah membuat Ayam ingkung pedas:
- Sangrai kemiri, ketumbar, lada sampai mengeluarkan bau harum
- Tumbuk bumbu yang disangrai, setelah halus tambahkan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe. Tumbuk sampai halus.
- Geprek laos, jahe, dan sereh. Siapkan bersama daun salam.
- Petik daun singkong buang tangkainya
- Rebus daun singkong. Bila sudah agak matang angkat dan tiriskan. Ambil sedikit bumbu lalu campurkan dengan daun singkong, masukan daun singkong ke dalam ayam.
- Tumis bumbu halus setelah harum masukan air perasan kelapa dan masukan ayam sampe ayam terendam. Masukan bumbu yg sudah digeprek dan daun salam. Tutup panci biarkan api kompor kecil dan tunggu sampe empuk lalu sajikan.
Foto: Edzan Raharjo Pemilik warung memang sengaja memberi nama unik "ingkung lava" karena lokasinya berada di kawasan wisata. Ayam bakar pedas gurih siap disajikan. Itulah resep ayam bakar kecap pedas gurih yang bisa Anda coba di rumah. Ayam bumbu merah dengan cabe yang pedas dan menyehatkan ini memang disukai banyak orang. Gurihnya serasa nempel di lidah, membuat Anda betah di meja makan, apalagi disajikan bersama nasi hangat & dinikmati dengan keluarga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam ingkung pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
