Sedang mencari inspirasi resep sambal goreng hati ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng hati ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng hati ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng hati ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Sambal hati tanpa kentang dimasak dengan cara direbus dahulu untuk menghilangkan bau amis lalu digoreng. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Sambal goreng ati puyuh ikan teri.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal goreng hati ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal goreng hati ayam memakai 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal goreng hati ayam:
- Gunakan 1/2 kg kentang
- Ambil 5 psng ampela ati ayam
- Ambil 7 bh cabe besar (rebus)
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 btng sereh (memarkan)
- Siapkan 1/2 ruas laos (geprek)
- Gunakan 3 sdm gula pasir (boleh dikurangi kalo ga seneng manis)
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (boleh ganti garam aja)
- Sediakan sejumput terasi (optional)
- Sediakan bawang goreng (untuk taburan)
Saat memilih hati sapi untuk resep sambal goreng hati ini, pastikan anda memilih hati sapi yang sehat dan bebas dari cacing atau parasit lainnya. Jika tidak menyukai hati sapi, anda bisa menggantinya dengan hati ayam. Namun, hati ayam cenderung lebih mudah hancur jika dibandingkan hati sapi. Makan ayam goreng semakin nikmat dengan cocolan berupa sambal terasi.
Cara membuat Sambal goreng hati ayam:
- Cuci bersih dan potong" kentang dan ampela ati ayam, kemudian goreng hingga kekuningan sisihkan
- Haluskan cabe, bawang merah&bawang putih, panaskan minyak kemudian tumis bumbu Masukkan sereh, daun salam & laos. Masukkan gula & penyedap, tes rasa. Masak hingga harum
- Masukkan potongan ati ampela, aduk merata
- Terakhir masukkan kentang, sesekali diaduk supaya tidak gosong. Masak hingga bumbu meresap
- Angkat, sajikan. Taburi dengan bawang goreng sebagai pelengkap
Terbuat dari terasi berkualitas yang merupakan fermentasi udang, sambal terasi punya cita Sambal dengan rasa pedas menendang ditambah dengan gurihnya ayam goreng, duh sungguh keduanya sulit untuk ditolak! Sambal goreng hati jelas bukan makanan kegemaran saya, rasa hati sapi yang aneh karena kandungan zat besi yang tinggi seringkali membuat perut saya bergolak naik. Tapi makanan ini merupakan menu wajib Lebaran, mungkin bukan bagi keluarga yang lain, tapi bagi keluarga adik saya. Hati-hati saat menyantap Ayam Goreng Berkah Rahmat karena sulit banget untuk tidak nambah nasi. Kalau lagi ke tempat makan Ayam Goreng enak di Jakarta ini juga jangan cuma pesan satu potong Ayam saja karena dijamin pasti kurang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal goreng hati ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
