Anda sedang mencari inspirasi resep ayam ingkung yogyakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ingkung yogyakarta yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ingkung yogyakarta, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam ingkung yogyakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
KOMPAS.com - Ayam ingkung khas Yogyakarta merupakan salah satu makanan yang disajikan saat acara syukuran. Ciri khas makanan ini menggunakan ayam kampung jantan. Kamu bisa praktik resep ayam ingkung seperti tertera dalam buku "Resep Masakan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam ingkung yogyakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Ingkung Yogyakarta menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Ingkung Yogyakarta:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung muda
- Ambil 1 buah kelapa parut
- Sediakan 10 buah bawang putih
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Siapkan 7 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm merica bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 4 cm jahe
- Siapkan 4 cm lengkuas
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Ambil penyedap rasa masako
Namun tahukah Anda filosofi di balik masakan yang sudah ada sejak Kerajaan Mataram ini? Pemilik Restoran Ingkung Kuali di Dusun Kalakijo, Desa Guwosari, Kecamatan Pajangan, Bantul Sukardiono. Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung. Warung makan Ingkung yang terkenal ada beberapa ya guys di Pajangan Bantul ini.
Langkah-langkah membuat Ayam Ingkung Yogyakarta:
- Siapkan bahan, cuci bersih ayam kampung belah bagian tengah btw aku gak punya tali buat ngiket ayam jadinya gausah diiket hehe
- Ulek atau blender bumbu halus. enakan blender gak cape ngulegnya. bahan yang diblender kunyit, bawang putih bawang merah,kemiri,lada, ketumbar
- Peras kelapa kemudian masukkan ke panci lalu tambahkan daun salam,daun jeruk, jahe digeprek,lengkuas digeprek, sereh geprek
- Nyalakan kompor panaskan santan yang sudah diberi bahan bahan tadi kemudian masukkan ayam lalu tambahkan gula garam penyedap rasa
- Masak hingga 1-2 jam hingga ayam empuk
- Siap dimakan bareng nasi uduk lebih enak.
Warung Kuliner yang menyediakan Ingkung Ayam Kampung ini berkonsep tradisional dengan bangunan dari bambu. Resep Ingkung Ayam Empuk Khas Jogja Resep Ingkung Ayam - Warisan kuliner nusantara yang satu ini sudah sangat terkenal hingga masa kini. Ingkung Ayam adalah ayam utuh yang dimasak dengan kondisi ayam yang masih utuh namun sudah dibersihkan bulu dan isi jeroan ayamnya. Di Pajangan sendiri terdapat beberapa warung ayam ingkung, salah satu yang paling direkomendasikan adalah Ingkung Warung nDeso yang merupakan pelopor warung ayam ingkung di Guwosari, Pajangan. Harga ingkung tergantung dengan ukuran ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Ingkung Yogyakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
