Lagi mencari ide resep ayam ingkung bubu kare yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ingkung bubu kare yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Ingkung Kampung enak lainnya. Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Tipp : Potong ayam agak kecil - kecil supaya bumbu meresap dengan sempurna dan ayam benar benar garing setelah digoreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ingkung bubu kare, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam ingkung bubu kare yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam ingkung bubu kare yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam ingkung bubu kare menggunakan 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam ingkung bubu kare:
- Gunakan 1 ekor ayam boiler sedang
- Sediakan 200 ml satan kental dari 1/2btr kelapa
- Ambil 1 btr Air kelapa dari
- Ambil 2 lt santan encer
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih sudah dikupas
- Gunakan 5 biji bawang merah sudah dikupas
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt mrica butiran/bubuk
- Gunakan 6 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit dikupas
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan 2 btg sereh
- Gunakan 4 cm jae dikupas
- Siapkan 5 cm lengkuas dikupas
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk purut
- Gunakan 1 sdt asam jawa dilarutkan(1sdm air)
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa
- Gunakan 11/2 Sdm garem /secukupnya
- Gunakan Benang katun secukupnya tuk mengikat
- Sediakan 2 tusuk sate maaf gak kefoto
Cuci ayam utuh sampai bersih, biarkan cucuk ayam utuh dan tidak dipotong. See travel reviews, photos, videos, trips, and more contributed by @ayamingkungjawa on Tripadvisor. O Dijamin rasanya enak dan Halal. Yuk. yang mau tinggal pesan saja.
Langkah-langkah membuat Ayam ingkung bubu kare:
- Menyiapkan semua bahan yang diperlukan.ayam di tusuk2 dengan garbu disisihkan
- Miri mrica ketumbar,lengkuas jae kunyit yang sudah dikupas dan dicuci kemudian di sangrai samoai tercium wangi angkat,lalu dihaluskan kecuali lengkuas dan jae (di belah lalu digeprek)di bumbu halus
- Ayam yang sudah di tusuk2 dilumuri sebagaian bubu halus, didalem perut dimasuki bubu dan rempahnya setelah dilumari sampai rata,dari samping atas paha ditusuk dengan tusuk sate dan bagian kepala,ambil benang yang sudah dicuci bersih,kaki ayamditekuk, cekernya diselipkan ketusuk sate biar gak lepas terus di ikat dengan benang katun/benang rapia sayap juga diikat sudah selesai didiamkan 25-30 mnt.sambil menunggu santan encer dan air kelapadimasukan kewajan ditunggu mendidih
- Kemudian ayam dimasukan dan ditutup,seouluh mnt dituyup dibuka ayam di tusuk2 kembali sampai merata,setiap sepuluh mnt ayam dibalik biar merata kematenganya /bumbu meresap dilakukan sampai air tinggal sedikit santan kental dimasukan diaduk jangan lupa cek rasa
- Air tinggal sedikit api matikan ayam diangkat di tiriskan,sebelumnya oven listrik /oven nangkring dipanaskan dengan suhu oanas 180 derajat,sudah panas ayam dimasukan ayam sudah kuning dikeluarkan di poles dengan kecap secukupnya sampai dimasukan lagi ke oven
- Ayam sudah kuning kecoklatan oven dimatikan (dioven selama 35 mnt)kemudian diangkat dipindahkan kewadah agak besar diatasnya ditaburi brambang goreng didamoingi plecing kangkung sambel trasi lalapan bonteng
- Kemudian disajikan
Ayam ingkung sangat pas disajikan dengan nasi gurih atau nasi uduk. Jangan lupa dengan menu-menu pendamping lainnya seperti aneka sambal, gudeg manggar (gudeg dari bunga kelapa), tumis daun papaya, tumis kangkung, ikan wader, dan tentu saja kuah areh yang manis dan gurih. Opor Ayam Goreng Bu Ranti adalah ayam goreng khas Pekalongan yang resepnya hanya dimiliki keluarga/keturunan Bu Ranti. Resep opor ayam goreng ini dibuat oleh nenek moyang kami sejak jaman kolonial Belanda dan mulai dipasarkan dari rumah ke rumah dari toko ke toko di daerah pecinan, kota. Cara Membuat Ayam Panggang (Ayam Panggang Mbah Painem).
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam ingkung bubu kare yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
