Sedang mencari ide resep ingkung ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ingkung ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ingkung ayam kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ingkung ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Ingkung ayam kampung enak lainnya. Ayam ingkung sangat terkenal di Yogyakarta. Biasanya, ayam Ingkung disajikan saat acara syukuran.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ingkung ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ingkung ayam kampung menggunakan 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ingkung ayam kampung:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung pilih yg tdk terlalu tua
- Sediakan 15 butir bawang merah
- Gunakan 10 butir bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri utuh
- Sediakan 1 bks merica bubuk
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 1/2 biji pala
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan Garam
- Gunakan Penyedap rasa ayam
Resep Ingkung gurih ayam kampung jawa. Hidup di tanah jawa memang penuh mitos. Ayam ingkung biasa nya ada disaat kenduren atau tasyakuran. Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung.
Cara membuat Ingkung ayam kampung:
- Cuci ayam menggunakan jeruk nipis & garam lalu bilas dengan bersih bagian2 dalam perutnya. Tiriskan.
- Uleg semua bumbu kecuali lengkuas & sereh (cukup digeprek) daun salam & daun jeruk.
- Setelah bumbu halus, lumurkan bumbu pada ayam secara merata pada bagian dalam perut dan bagian luarnya.
- Lalu rapatkan kedua kaki lalu ikat menggunakan tali bambu pada bagian kaki & dada agar saat di rebus bumbu tidak keluar. Sisihkan.
- Parut 1 butir kelapa ambil santannya. Lalu tambahkan air sampai ¾ panci. Lalu nyalakan kompor, masukkan ayam ke dalam santan, masukkan sereh & lengkuas yg sdh digeprek beserta daun jeruk & daun salam. masak hingga airnya menyusut dan ayam menjadi empuk.
- Ingkung ayam kampung siap disajikan.. ☺️
Warung makan Ingkung yang terkenal ada beberapa ya guys di Pajangan Bantul ini. Warung Kuliner yang menyediakan Ingkung Ayam Kampung ini berkonsep tradisional dengan bangunan dari bambu. Untuk ayam ingkung ini, disarankan menggunakan ayam kampung muda karena rasanya lebih gurih dan teksturnya juga tidak a lot. • Baluri jeruk nipis dan garam Untuk menghilangkan aroma amis pada ayam kampung, Anda bisa mmebaluri air jeruk nipis dan garam. Namanya warung Ayam Ingkung Mbak Sri. Tak jauh beda dengan warung lainnya, jenis ingkung yang dipesan tak hanya kukus, tapi juga goreng dan panggang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ingkung ayam kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
