Sedang mencari inspirasi resep ayam ingkung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ingkung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Salah satu makanan syukuran dalam adat jawa adalah ayam ingkung. Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dihidangkan bersama jeroannya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ingkung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam ingkung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam ingkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Ingkung menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Ingkung:
- Siapkan 1 kg ayam dipotong menjadi 12 potong
- Sediakan 2 1/2 ltr santan
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 3 lbr daun salam
- Sediakan 2 btg sereh
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1/2 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan Sedikit asam jawa
Ayam ingkung adalah ayam utuh termasuk jeroannya dimasak santan. Ciri khas makanan ini menggunakan ayam kampung jantan. Ayam Ingkung Mbak Sri, Sleman via instagram/@foodjogja. Namanya warung Ayam Ingkung Mbak Sri.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Ingkung:
- Rebus ayam sampai setengah matang, kemudian buang airnya. Sambil menunggu ayam direbus, blender semua bumbu halus.
- Lumuri ayam setengah matang dengan campuran bumbu halus dengan daun salam, sereh, dan daun jeruk. Tambahkan santan, gula dan garam
- Masak dengan api sedang sampai ayam matang dan air menyusut hampir kering.
- Angkat ayam dan sajikan dengan nasi kuning atau nasi gurih
Tak jauh beda dengan warung lainnya, jenis ingkung yang dipesan tak hanya kukus, tapi juga goreng dan panggang. Resep Ingkung Ayam - Warisan kuliner nusantara yang satu ini sudah sangat terkenal hingga masa kini. Ingkung Ayam adalah ayam utuh yang dimasak dengan kondisi ayam yang masih utuh namun sudah dibersihkan bulu dan isi jeroan ayamnya. Ayam ingkung menjadi komponen pokok dalam tumpeng. Berbagai sajian masakan olahan ayam selalu dijadikan sebagai menu makanan yang spesial dan isitimewa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam ingkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
