Lagi mencari inspirasi resep ayam ingkung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ingkung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ingkung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam ingkung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Salah satu makanan syukuran dalam adat jawa adalah ayam ingkung. Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dihidangkan bersama jeroannya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam ingkung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Ingkung memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Ingkung:
- Gunakan 1 ekor Ayam kampung
- Gunakan 1 buah sereh geprek
- Ambil 2-3 lebr daun jeruk
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Sediakan Laos geprek
- Siapkan 500 ml santan
- Ambil Minyak untuk menumis
- Siapkan sedikit Gula merah
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 btr kemiri
- Ambil 4 bh cabe kriting/merah
- Ambil 7 bh cabe rawit kecil (optional)
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1 ruas jari telunjuk kunyit
Ayam ingkung adalah ayam utuh termasuk jeroannya dimasak santan. Ciri khas makanan ini menggunakan ayam kampung jantan. Ayam Ingkung Mbak Sri, Sleman via instagram/@foodjogja. Namanya warung Ayam Ingkung Mbak Sri.
Cara menyiapkan Ayam Ingkung:
- Bersih kan ayam sampai dalam² nya, setelah itu rebus ayam sampai daging nya lunak.
- Haluskan bumbu halus, kemudian panaskan minyak goreng tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, Laos,daun jeruk,daun salam.
- Kemudian tuang santan
- Masuk kan ayam utuh yg sudah di rebus tadi.
- Ketika santan sudah mendidih masukkan gula merah,kaldu bubuk,garam,gula sesuai selera.
- Masak sampai santan menyusut cicipi klo sudah pas tinggal tunggu masak saja.
Tak jauh beda dengan warung lainnya, jenis ingkung yang dipesan tak hanya kukus, tapi juga goreng dan panggang. Resep Ingkung Ayam - Warisan kuliner nusantara yang satu ini sudah sangat terkenal hingga masa kini. Ingkung Ayam adalah ayam utuh yang dimasak dengan kondisi ayam yang masih utuh namun sudah dibersihkan bulu dan isi jeroan ayamnya. Ayam ingkung menjadi komponen pokok dalam tumpeng. Berbagai sajian masakan olahan ayam selalu dijadikan sebagai menu makanan yang spesial dan isitimewa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam ingkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
