Sedang mencari ide resep ayam woku khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku khas manado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku khas manado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam woku khas manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam woku khas manado sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Woku Khas Manado menggunakan 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Woku Khas Manado:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 bh cabe merah keriting
- Siapkan 10 bh cabe rawit merah
- Ambil 6 bh bawang merah
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Ambil 5 bh kemiri
- Ambil 1 bh tomat kecil
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil Bumbu lain
- Ambil 2 lb daun salam
- Siapkan 1 btg sereh (geprek)
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 1 lb daun kunyit (iris halus)
- Gunakan 1 lb daun pandan (iris kasar)
- Ambil 3 lb daun jeruk (sobek2)
- Gunakan Minyak untuk menumis yg banyak
- Sediakan 75 ml air
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Ambil 5 bh cabe rawit merah (cemplungin aja)
- Ambil 1 btg daun bawang (iris sedang)
- Siapkan 2 ikat daun kemangi (petik daunnya saja)
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan. Salah satunya adalah menu khas Manado bernama ayam woku.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Khas Manado:
- Potong ayam sesuai selera (me:potong jadi 10). Cuci bersih, kemudian beri perasan jeruk nipis + garam. Biarkan 20 s/d 30 menit. Setelah itu cuci bersih kembali.
- Siapkan wajan dengan minyak yg cukup banyak, panaskan, kemudian masukkan bumbu halus, daun salam,sereh,laos,daun pandan,daun kunyit,daun jeruk.Aduk2 hingga bumbu matang dan harum semerbak. NB: bumbu halus saya blender dengan minyak sayur,bukan dengan air)
- Kemudian masukkan ayam,aduk2 hingga ayam berubah warna,dan minyak meletup2.Lalu masukkan air,garam,gula pasir,rawit merah gelondongan.
- Tutup wajan agar air menyusut dan ayam matang, api kompor sedang saja.
- Jika air sudah asat namun ayam belum empuk,tambahkan air lagi (Untuk ayam kampung,air yg dimasukkan agak banyakan).
- Jika air sudah asat (me:sisa minyak2 saja) dan ayam empuk, koreksi rasa,jika sudah pas. Terakhir masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk2 hingga minyak meletup-letup.
- Matikan kompor. Siap disajikan dengan wangi yg menggugah selera..
Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar. Makin penasaran dengan masakan khas kota Manado ini? Bunda akan segera ngasih semua resep rahasia masakan ayam woku belangga. Cara Membuat Ayam Woku Khas Manado : Tahap pertama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis lalu dicuci sampai bersih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Woku Khas Manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
