Sedang mencari ide resep opor ayam kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kuah kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuah kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
cara membuat opor ayam dan resep opor ayam lebaran lengkap cara memasak opor ayam kuning lengkap bahan bumbu opor ayam tahu special yang Cara Membuat Opor Ayam - Versi Wikipedia opor ayam merupakan masakan yang terkenal di Indonesia. Opor ayam diklaim berasal dari daerah. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kuah Kuning menggunakan 19 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam Kuah Kuning:
- Siapkan 1 ekor ayam kota/kampung
- Siapkan 1 butir kelapa, ambil santannya
- Ambil 1,5 liter air/secukupnya
- Ambil 10 buah tahu kulit, belah jadi 2
- Ambil 12 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 4 batang sereh
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas kayu manis
- Siapkan 3 sdt garam/secukupnya
- Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa
- Gunakan 75 ml minyak goreng
Resep masakan santan opor ayam kuah kuning ini juga menjadi menu utama saat lebaran yang di santap dengan ketupat. Untuk opor kuah kuning, warna kuning tersebut disebabkan karena adanya campuran kunyit. Dengan memberikan sentuhan warna kuning, mampu membuat opor ayam menjadi terlihat tidak pucat. Bahkan keberadaan kunyit dijadikan perpaduan yang tepat dengan santan dan bisa menjadi.
Cara menyiapkan Opor Ayam Kuah Kuning:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, kunyit, dan jahe.
- Geprek lengkuas dan sereh.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, dan kayu manis. Tumis hingga agak kecoklatan.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Masukkan ayam yang sudah ditiriskan, masukkan juga tahu kulitnya. Tambahkan daun salam.
- Tunggu hingga mendidih dan biarkan selama 15 menit. Kemudian aduk pelan supaya tahu tidak hancur.
- Masukkan sedikit demi sedikit santan sambil diaduk supaya tidak pecah.
- Didihkan lagi hingga -+20 menit supaya bumbu benar-benar meresap sambil diaduk sesekali.
- Jika sudah cukup matikan kompor, hidangkan opor ayam dengan taburan bawang goreng.
- Opor ayam kuah kuning siap dinikmati.
Di dalam kuah gurihnya resep opor ayam terkandung memori tentang perayaan serta cerita tentang kampung halaman. Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan. Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta. Masak opor ayam dengan resep opor ayam yang sederhana, yuk! Kurang lengkap rasanya kalau Hari Raya tanpa menyantap masakan khas Lebaran, salah satunya adalah opor ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
