Anda sedang mencari ide resep ayam woku kemangi ala manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku kemangi ala manado yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sharing Cara buat Ayam Woku Kemangi Khas Manado. Disetiap video yang saya buat banyak TIPS and TRICKS. Jadi tolong biasakan jangan mempercepat video agar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku kemangi ala manado, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam woku kemangi ala manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam woku kemangi ala manado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku Kemangi ala Manado menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Woku Kemangi ala Manado:
- Ambil 1 ekor Ayam Kampung ukuran besar, dipotong jadi 8 atau 10
- Sediakan 2 buah Tomat Merah yg masih kehijauan
- Siapkan 2 ikat Daun Kemangi
- Gunakan 3 buah Daun Bawang, dipotong sekitar 2-3cm
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Ambil 2 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1 bh Sereh, digeprek
- Ambil Secukupnya Cengek / Cabe Gendot
- Sediakan 4-5 sdm Totole Bumbu Jamur
- Gunakan 1 sdm Garam
- Ambil 1 sdm Lada Putih
- Siapkan 1 Liter Air
- Siapkan Secukupnya Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu yg Dihaluskan:
- Siapkan 10 pcs Bawang Merah
- Sediakan 5 pcs Bawang Putih
- Siapkan 5 pcs Kemiri
- Siapkan 16 pcs Cabe Merah Keriting (atau 10-12buah Cabe Merah Biasa
- Ambil Secukupnya Cengek / Cabe Gendot, sesuai selera kepedasannya
- Gunakan 3 sdm Minyak
- Ambil 2 sdt Garam
Jika sudah matang, sajikan ayam waku khas Manado ini. Ayam woku merupakan kuliner asli Indonesia yang berasal dari daerah Manado. Masakan ini menggunakan ayam goreng sebagai bahan utamanya dan kemudian dikombinasikan dengan bumbu makanan khas Manado yang bernama woku. Ya, "woku" sendiri merupakan sebuah bumbu rempah.
Cara membuat Ayam Woku Kemangi ala Manado:
- Haluskan semua bumbu halus. Kalau saya pakai blender khusus bumbu jadi ga usah pusing pake ulekan, lakukan hingga tekstur bumbunya halus.
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bumbu yg telah dihaluskan dengan daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga wangi. Setelah wangi dan cukup kering, masukan ayam lalu bolak balik beberapa saat.
- Tambahkan 1L air (atau secukupnya hingga ayam terendam dgn kuah). Tambahkan jg bumbu2 seperti kaldu Jamur Totole, lada putih dan garam.
- Setelah mendidih masukan tomat yg sudah dipotong, kecilkan api dan masak ayam 30-45menit dengan api kecil, tergantung ingin ayamnya seempuk apa. Sebari menunggu, siapkan bahan2 lain seperti daun kemangi dan daun bawang.
- Setelah lewat masa slow cooking dan kuah mulai agak menyusut, masukan bawang daun terlebih dahulu sebari diaduk, disusul dgn terakhir masukan daun kemanginya.
- Setelah daun kemangi mulai layu, cb dicek rasa kuahnya apakah sudah sesuai? Koreksi rasa kembali sesuai selera. Selamat mencoba)
Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan. Gurih rempah kuning, pedas cabai dan wangi kemangi menjadi ciri khas Ayam Woku asal Manado.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku kemangi ala manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
