Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kampung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri. Berikut ini resep opor menggunakan ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kampung memakai 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam Kampung:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (saya potong 10bagian)
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan 1 bks santan kara ukuran 65ml
- Sediakan Bumbu Halus (blender)
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt merica (haluskan)
- Sediakan 2 sdt ketumbar (haluskan)
- Ambil 1 atau 2 ruas jari kunyit
- Ambil Sejumput jintan
- Ambil 4 buah kemiri
- Gunakan 2 batang sereh geprek
- Gunakan 1 ruas jempol lengkuas geprek
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa (saya royco ayam)
- Siapkan 1 sdm garam (disesuaikan dengan selera masing-masing)
- Ambil 2-3 lembar daun jeruk
- Ambil 2-3 lembar daun salam
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang. Ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.
Cara membuat Opor Ayam Kampung:
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam sampai bumbu harum
- Masukkan potongan ayam. Jangan diberi air dulu. Aduk rata 3menit
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai memperoleh kuah sesuai keinginan.
- Masukkan garam, penyedap rasa, gula
- Remas-remas daun jeruk lalu masukkan
- Setelah mendidih, masukkan santan. Aduk aduk jangan sampai santan pecah.
- Koreksi rasa sesuai selera
- Sajikan. Bisa ditambahkan bawang goreng jika suka
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
