Anda sedang mencari ide resep laksa khas bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa khas bogor yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Terinspirasi dari resep food blogger widianugrah dengan komposisi bumbu yg disesuaikan selera, akhirnya perdana masak salah satu kuliner fa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa khas bogor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan laksa khas bogor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan laksa khas bogor sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Laksa Khas Bogor memakai 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Laksa Khas Bogor:
- Siapkan 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- Ambil 4 lembar daun jeruk, remas-remas
- Sediakan 1 batang serai, sobek dan memarkan
- Sediakan 1 ruas jempol lengkuas, memarkan
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk jamur (bs pk kaldu lain)
- Gunakan Secukupnya minyak sayur untuk menumis
- Sediakan Secukupnya toge, cuci bersih, tiriskan
- Gunakan 1 papan kecil oncom merah (oncom ampas tahu)
- Gunakan Secukupnya bihun
- Gunakan Secukupnya daun kemangi
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai/goreng
- Sediakan 1 telunjuk jari kunyit tua
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1/4 sdt jinten, sangrai
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Bawang goreng, sambal rawit, air perasan jeruk nipis
- Sediakan telur ayam rebus
- Gunakan Ketupat (optional) saya ga pake
- Siapkan Tahu kuning rebus (optional) saya gak pake
Sajian khas Bogor yang satu ini juga tidak kalah lezat untuk dijadikan sebagai menu sarapan. Copyright Bogor dengan sebutan Kota Hujan. Tapi ternyata masih banyak keunikan yang dimiliki oleh Bogor. Salah satu makanan khas Bogor yang terkenal hingga hari ini adalah laksa Bogor.
Cara menyiapkan Laksa Khas Bogor:
- Potong oncom jadi beberapa bagian, panggang dengan api kecil diwajan teflon sampai matang, angkat, dinginkan, hancurkan jadi remah-remah, sisihkan. Kemudian rendam bihun dengan air biasa. Biarkan sampai lemas dan terurai, lalu bilas dengan air matang. tiriskan, sisihkan.
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan benar-benar matang (supaya ga bau langu). Lalu masukan ke dalam panci yg berisi santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih beri garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata. Masak terus sampai kuah agak mengental mlekoh/medok (ciri khas kuah laksa medok mlekoh). Koreksi rasa. Kecilkan api (supaya kuah tetap dalam keadaan panas saat akan digunakan).
- Penyelesaian : tata dalam mangkuk, secukupnya bihun, toge, oncom, dan kemangi (kalau pakai ketupat dan tahu satukan sekalian ya). Lalu siram dengan secukupnya kuah laksa yg panas (harus masih dalam keadaan panas ya). Aduk 1 kali perlahan dengan sendok sayurnya. Lalu tuang kembali kuah panas dalam mangkok kedalam panci. Ulangi sekali lagi. Baru siram secukupnya kuah laksa. Beri telur rebus dan tabur bawang goreng. Sajikan dengan sambal rawit dan air perasan jeruk nipis.
Selain itu, laksa Bogor menggunakan berbagai macam isian yang unik, termasuk oncom. Makanan khas Bogor lainnya yang patut untuk Anda coba adalah Bapatong. Seperti masakan laksa pada umunya, laksa Bogor dibuat dengan mencampurkan banyak macam bumbu. BOGOR, KOMPAS.com - Salah satu kuliner tradisional Bogor yang tak lekang oleh zaman ialah Laksa Bogor. Kuah kuning berampas yang kaya akan rempah menjadi ciri khas hidangan tersebut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Laksa Khas Bogor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
