Sedang mencari inspirasi resep opor ayam ala orang batak/medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam ala orang batak/medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam ala orang batak/medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam ala orang batak/medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Opor ayam kampung spesial bumbunya pas rasanya sedap. Lihat juga resep Opor ayam praktis dan cepat enak lainnya. Banyak orang yang sangat suka dengen menu Opor Ayam.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam ala orang batak/medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam ala orang Batak/Medan menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam ala orang Batak/Medan:
- Siapkan Bahan A
- Ambil 1/2 ekor ayam boleh ayam kampung (saya ayam lokal)
- Siapkan 1/2 buah asam
- Sediakan Bahan B (Bumbu Halus)
- Gunakan 3 buah bawang merah
- Ambil 1 buah bawang putih
- Ambil 1 buah kemiri
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 1/2 ruas lengkuas muda
- Siapkan 15 buah cabe rawit + 2 buah cabe keriting
- Gunakan Bahan C (yg disangrai) lalu haluskan
- Gunakan 3 sendok kelapa
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan Bahan D (Tambahan)
- Sediakan 1 buah serai di geprek
- Ambil 1 helai daun jeruk
- Siapkan 1 buah Santan kelapa bungkusan dr paklek sayur
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/4 sdt gula (yg potong ada)
Namun soal rasa tetap tidak bisa di ragukan. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam ala orang Batak/Medan:
- Bersihkan ayam, potong jd bbrp bagian lalu lumuri buah asam jeruk sisihkan (saya potong kecil)
- Haluskan Bahan B (Bumbu halus), lalu Tumis hingga wangi (kluar minyaknya) lalu masukkan serai dan daun jeruk
- Setelah daun jeruk dan serai layu masukkan ayamnya tumis sampai bumbunya mnyatu dngan ayam
- Setelah itu masukkan 300 ml air putih sampai mendidih
- Setelah mendidih masukkan santannya aduk sebentar lalu masak dgn api kecil tunggu sampai 45 menit
- Setelah hampir masak masukkan garam, kaldu dan gula serta kelapa & ketumbar yg sudah dihaluskan lalu tes rasa, selesaii
Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar. Cara membuat opor ayam ternyata mudah, ini resep opor ayam khas Lebaran. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Berita dan foto terbaru opor ayam - Resep OMA Ala Royal Singosari Cendana, Ada Opor Ayam dan Ketupat Sayur Spesial Lebaran.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam ala orang batak/medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
