Lagi mencari ide resep ayam woku balanga (khas manado) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku balanga (khas manado) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku balanga (khas manado), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam woku balanga (khas manado) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Semoga Video saya dapat memberikan manfaat untuk kalian semua y. Walaupun Video saya blm sempurna, semoga kalian menyukainya y. Resep BeDa - Ayam Woku Belanga by Chef Juna.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam woku balanga (khas manado) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam woku balanga (khas manado) menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam woku balanga (khas manado):
- Gunakan 1 ekor ayam (potong 12)
- Gunakan 3 ikat daun kemangi (petik daun)
- Ambil 4 btg daun bawang (iris)
- Sediakan 6 lbr daun jeruk
- Ambil 1 btg serai (geprek)
- Siapkan Secukupnya minyak
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 10 bh cabai merah keriting
- Ambil 10 bh cabai rawit merah
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 bh tomat merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Gunakan 1/2 sdt sasa (optional)
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sct kaldu ayam (sy pakai royco)
- Siapkan Secukupnya garam
Bumbu woku ini memang sangat khas dan sering digunakan untuk membumbui. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Dari sejumlah makanan khas Manado yang ada, mungkin yang paling dikenal masyarakat Indonesia adalah ayam rica-rica. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Langkah-langkah membuat Ayam woku balanga (khas manado):
- Potong ayam, cuci bersih & sisihkan
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang, tambahkan 1 gelas air.. aduk hingga bumbu tercampur rata. Beri bumbu pelengkap (garam, royco, sasa & gula secukupnya atau sesuai selera), aduk hingga rata.. koreksi rasa hingga pas.
- Masukkan serai & daun jeruk.. kemudian masukkan potongan ayam & masak dengan api kecil sampai ayam matang.. jika kuah sudah mulai kental bs ditambahkan 1 gelas air lagi sampai ayam benar² matang.
- Setelah kuah mengental masukkan daun kemangi & daun bawang, aduk hingga rata. Diamkan 5 menit sampai kemangi & daun bawang sedikit layu.
- Tuangkan ke dalam wadah & siap di hidangkan..
Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas. Sajian ikan masak khas Manado ini menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah sedap yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam woku balanga (khas manado) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
