Bunda sedang mencari inspirasi resep ceker ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ceker ayam rica rica yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Ceker ayam merupakan salah satu bagian yang jadi favorit banyak orang.sebelum dimasak dibersihkan terlebih dahulu dibuang ujung-ujung jarinya, Ceker ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ceker ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ceker ayam rica rica yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ceker ayam rica rica yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Ceker Ayam Rica Rica memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ceker Ayam Rica Rica:
- Sediakan 1 kg daging ayam
- Gunakan 1/4 ceker
- Siapkan 15 buah cabe rawit keriting dan rawit merah campur
- Gunakan 2 buah tomat
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 ruas jahe,geprek
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas,geprek
- Siapkan 3 lbr daun jeruk,sobek2
- Ambil 3 tangkai daun kemangi
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 3 buah sereh,geprek
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 3 buah kemiri,sangrai
- Ambil 1 sdm gula pasir2
- Ambil 1/4 garam,masako
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Haluskan bumbu :
- Ambil Bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,kunyit,tomat
Ayam rica-rica adalah salah satu Hampir semua orang menyukai citarasa dari ceker ayam dan kuliner olahannya. Dari sabang sampai marauke ceker ayam menjadi primadona makanan. Ceker ayam rica rica ini sangat terkenal dengan bumbu pedas yang menggoda lidah , banyak masyarakat yang suka dengan menu makan yang satu i. Salah satunya ceker rica-rica dengan bumbu pedas khas Indonesia.
Cara menyiapkan Ceker Ayam Rica Rica:
- Siapkan bahan semua nya.lalu haluskan semua bumbu rempah nya kecuali daun2 nya
- Cuci bersih ayam nya beri garam + perasan jeruk nipis biar gak bau amis.setelah itu ungkep ayam nya (ungkep tanpa bumbu) sekitar -/+ 10 menit.diungkep supaya tidak bau amis dan keluar darah nya
- Siapkan wajan pnas yg sudah berisi minyak sayur lalu tumis bumbu halus semua serta daun rempah2 nya,tumis hingga harum dan berubah warna.beri bumbu penyedap rasa garam,gula,masako supaya meresap
- Masukan ayam dan ceker yang sudah di ungkep tadi,beri air secukup nya lalu masak sampai mendidih
- Masukan daun kemangi + daun bawang aduk rata,lalu cek rasa.sudah mendidih angkat
- Sajikan..
Yuk, simak resepnya di bawah ini! Campur dengan ceker ayam yang sudah empuk. Selanjutnya, tambahkan cabai rawit merah dan sedikit kecap manis. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ceker Ayam Rica Rica yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
