Lagi mencari ide resep laksa betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Laksa Betawi Asli Enak Spesial - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan laksa betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan laksa betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Laksa Betawi memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Laksa Betawi:
- Gunakan 1/4 Kg Daging Ayam
- Ambil 1 Batang Serai, Geprek
- Sediakan 1 Bks Santan Kara 65 Ml
- Gunakan 2 Lembar Daun Salam
- Ambil 2 Lembar Daun Jeruk
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Kaldu Jamur
- Sediakan Secukupnya Penyedap Rasa
- Siapkan Secukupnya Gula
- Sediakan Secukupnya Lada Bubuk
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 7 Buah Bawang Merah
- Sediakan 3 Buah Bawang Putih
- Gunakan 2 Butir Kemiri
- Gunakan 1/2 Sdm Ketumbar
- Gunakan 1/3 Ruas Jahe
- Gunakan 1 Ruas Kunyit
- Sediakan 1 Ruas Jahe
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan Secukupnya Daun Kemangi
- Ambil Tauge, rendam Air Panas. Tiriskan
- Siapkan Bihun, Rendam air panas. Tiriskan
- Ambil Sambal (Cabai Rawit 8 Buah+ Bawang Putih 2 Buah direbus, ditumbuk dan dibumbui dengan garam gula, lalu direbus kembali)
- Siapkan Secukupnya Kerupuk Udang
- Ambil Secukupnya Bawang Goreng
- Siapkan Secukupnya Jeruk Limau/Jeruk Nipis
- Siapkan Secukupnya Telur Rebus
Resep Laksa Betawi Asli Sederhana - Laksa merupakan perpaduan hidangan Tionghoa dan Melayu. Konon katanya nama hidangan ini diambil dari bahasa Sanskerta yang berarti "banyak". Kata "banyak" tersebut merajuk pada banyaknya bumbu yang digunakan untuk membuat hidangan berkuah ini. Menurut sejarah, Laksa adalah makanan berjenis mie yang diberi bumbu sesuai kebudayaan peranakan.
Langkah-langkah menyiapkan Laksa Betawi:
- Rebus ayam terlebih dahulu hingga matang.
- Sambil menunggu merebus, tumbuk bumbu halus. Kemudian tumis hingga harum dan tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
- Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk. Jika ayam sudah matang, angkat ayam dan suir suir.
- Masukkan santan ke dalam panci, aduk rata. Masak hingga mendidih, tes rasa.
- Sajikan laksa betawi dengan pelengkap lainnya seperti tauge, bihun, kemangi, telur rebus, dsb 😊Selamat Menikmati
Namun yang dikenal di Indonesia adalah jenis laksa penang. Bentuk mie nya bulat putih dan sedikit tebal. Laksa betawi lazimnya berisi ketupat, telur, tauge pendek, daun kemangi, dan kucai. Today I am sharing my "friendly" laksa recipe with you. I have adapted the recipe so the taste appeals more to the western palate.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan laksa betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
