Sedang mencari ide resep rica rica ayam kampung kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica ayam kampung kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica ayam kampung kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rica rica ayam kampung kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rica rica ayam kampung kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rica Rica Ayam Kampung kemangi menggunakan 20 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica Rica Ayam Kampung kemangi:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Ambil 2 batang serei
- Gunakan 3 batang bawang daun
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan 2 SDM garam (sesuaikan)
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 10 butir kemiri
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit, bakar
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 SDM penyedap rasa
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. RESEP AYAM RICA RICA KEMANGI YANG SUPER ENAK hai assalammualikum teman teman. kali ini saya berbagi resep.
Langkah-langkah membuat Rica Rica Ayam Kampung kemangi:
- Bersihkan ayam kampung dan potong2 sesuai selera
- Kemudian didihkan air dan masukan ayam kampung yg sudah bersih, godog di air mendidih
- Tambahkan jahe, garam dan sereh, ungkep ayam biar aroma jahe dan sereh keluar. Tutup dan biarkan ayam setengah matang
- Sambil menunggu ayam setengah matang, Haluskan semua bumbu dgn cara di blander dan beri minyak goreng
- Ditempat terpisah Panaskan wajan dan masukan bumbu2 yg sudah halus, masak sampai wangi dan terpisah minyak dan bumbu
- Matikan api setelah bumbu matang
- Kemudian bumbu yg sudah matang di masukan ke dalam ayam yg sudah diungkep, tambahkan penyedap rasa, gula pasir aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
- Setelah bumbu meresap tambahkan bawang daun dan kemangi. Biarkan matang sampai bumbu meresap
- Setalah air menyusut tes rasa. Dan terakhir tambahkan daun jeruk aduk sebentar dan matikan api.
- Sajikan. Selamat menikmati
Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica rica ayam kampung kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
