Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker
Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker

Lagi mencari ide resep mie ayam bakso pangsit ceker yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam bakso pangsit ceker yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bakso pangsit ceker, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam bakso pangsit ceker yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Mie Ayam Ceker enak lainnya. Jalan-jalan ke Bandung, pencinta mie bisa puas mencicip sajian Mie Baso Akung. Menu mie khas Bandung adalah yamin yang serupa mie ayam, namun warnanya lebih cokelat karena ditambah.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam bakso pangsit ceker yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker menggunakan 43 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker:
  1. Gunakan Bahan Topping Ayam
  2. Siapkan 1/2 kg ayam, pisahkan daging dgn kulit dan lemaknya
  3. Sediakan ceker ayam (opsoional)
  4. Sediakan 3 butir bawang putih
  5. Siapkan 5 butir bawang merah
  6. Gunakan 4 butir kemiri disangrai
  7. Sediakan 1 cm jahe
  8. Gunakan 1 cm kunyit disangrai
  9. Sediakan sereh digeprek
  10. Gunakan lengkuas digeprek
  11. Sediakan secukupnya daun salam dan daun jeruk
  12. Siapkan secukupnya lada bubuk
  13. Gunakan secukupnya kaldu bubuk
  14. Gunakan secukupnya gula dan garam
  15. Gunakan secukupnya kecap manis
  16. Sediakan 1 sdt kecap asin
  17. Ambil 1 sdt minyak wijen
  18. Gunakan Bahan Pangsit
  19. Gunakan Kulit pangsit/somay
  20. Gunakan 200 gram daging ayam digiling
  21. Ambil udang secukupnya (opsional), blender
  22. Sediakan 3 sdm tapioka
  23. Ambil 2 butir bawang putih
  24. Siapkan 5 butir bawang merah
  25. Gunakan daun bawang
  26. Ambil 1 kuning telur
  27. Siapkan 1 putih telur utk perekat
  28. Ambil secukupnya lada bubuk
  29. Ambil secukupnya kaldu
  30. Sediakan secukupnya garam
  31. Siapkan Bahan Minyak Ayam
  32. Siapkan secukupnya Kulit dan lemak ayam
  33. Ambil 10 sdm minyak goreng
  34. Siapkan 2 butir bawang putih
  35. Siapkan 3 butir bawang merah
  36. Gunakan 1 sdt ketumbar
  37. Ambil sereh digeprek
  38. Sediakan lengkuas digeprek
  39. Ambil Bahan Utama dan Pelengkap
  40. Sediakan secukupnya Mie basah
  41. Gunakan secukupnya Caisim atau Pokcoy
  42. Ambil secukupnya Daun bawang
  43. Gunakan secukupnya Bawang goreng

Mie Pangsit Pujasera Dempoe foto by klipingqu.com. Lokasi: Jalan Gede, Kota Malang Map: Klik. Ada pilihan mie atau bihun ayam dengan bakso sapi, bakso jumbo, jamur atau ceker. Begitu juga dengan bakso pangsit kuah, tahu sutra, lontong, pecel ayam dan ceker semur.

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker:
  1. Rebus daging daging ayam yg telah dipisahkan kulit/lemaknya, setelah matang tiriskan dan potong kecil2.
  2. Ulek bumbu topping ayam: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit. Kemudian tumis bumbu yg sdh diulek dan tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, ayam yg telah dipotong kecil2. dan ceker ayam. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, lada, gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sampai pas.
  3. Utk minyak ayam: ulek bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg telah diulek, tambahkan sereh, lengkuas daun salam/jeruk san masukkan kulit ayam. dan masak sampai matang. Setelah matang saring minyak, sehingga minyak ayam bersih.
  4. Untuk pangsit: ulek bawang merah dan bawang putih, tambahkan daging ayam dan udang yg sdh diblender. Tambahkan garam, kaldu, lada, daun bawang, tepung tapioka dan kuning telur. Aduk sampai lembut dan tdk ada yg bergerindil. Kemudian isi kulit pangsit dgn adonan isi sampai adonan habis. Rebus air dgn sedikit minyak goreng lalu masukkan pangsit2 yg telah diisi adonan tadi. Tiriskan apabila sdh matang.
  5. Siapkan kuah mie ayam dgn merebus tulang2 mi ayam dan bakso. Tambahkan gula garam, lada kaldu, sereh, lengkuas, dan daun salam.
  6. Rebus mie basah sebentar saja, kemudian rebus caisim/pokcoy sebentar.
  7. Tata mie ayam pada mangkok: pertama minyaknya dlu 2 atau 3 sdm, taruh mie, sayuran, daun bawang, topping ayam/ceker dan bawang goreng. Pada mangkuk kecil siapkah kuah secukupnya plus bakso dan pangsit dan ditambah daun bawang sedikit.
  8. Mie ayam siap dinikmati dgn tambahan sambal/saos/kecap manis sesuai selera. Bon appetit….

Jangan lupa tambahkan sambal bagi anda yang menyukai pedas. Lihat Juga : Cara Membuat Masakan Mie. Mie ayam memang sulit dipisahkan dengan sajian pendamping khasnya, yaitu bakso dan pangsit. Keduanya juga punya variasi lezat yaitu rebus atau goreng. Dalam video ini, aku makan mie ayam dengan bakso, pangsit dan ceker.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam bakso pangsit ceker yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!