Sedang mencari ide resep rica - rica ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica - rica ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica - rica ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica - rica ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica - rica ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica - Rica Ayam memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rica - Rica Ayam:
- Siapkan 1 kg ayam potong agak kecil (lumuri air jeruk nipis)
- Sediakan 1 buah tomat besar (iris)
- Siapkan Daun kemangi (aku skip krn gak punya)
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6-8 buah cabe merah keriting
- Sediakan 6-8 buah cabe orens/cabe galak (bisa jg utuhan)
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 2-3 cm ruas kunyit
- Gunakan 2-3 butir kemiri
- Ambil Bumbu lain (cemplung):
- Ambil 3 cm ruas jahe (memarkan)
- Gunakan 4 cm ruas laos (memarkan)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 5-6 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai (memarkan)
- Gunakan sesuai selera Garam,gula
- Gunakan Air matang
Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Resep ayam rica rica - Ayam adalah bahan makanan yang menjadi favorit semua orang, bisa dipastikan kalau hampir semua masyarakat Indonesia menyukai makanan dengan bahan ayam. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara.
Cara membuat Rica - Rica Ayam:
- Lumuri potongan ayam dg air jeruk nipis diamkan (15-30 menit) bilas bersih. Siapkan bahan dan bumbunya.
- Haluskan bumbu halusnya.
- Tumis bumbu halus kemudian masukkan bumbu cemplung hingga harum.
- Tambahkan air matang,masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam aduk merata tambahkan garam,gula,kecap dan irisan tomat. Masak hingga bumbu larut mesap.
- Masak ayam hingga empuk dan kuah mengental. Koreksi rasanya. Utk cabe orens sy tidak haluskan tp sy masukkan (krn anak2 blm kuat tll pedes 😅) Bila memakai kemangi masukkan daun kemangi masak sebentar hingga layu. Matikan api. Siap disajikan.
Resep ayam rica rica Manado sendiri memiliki bahan dasar utama cabai. Ulasan mengenai cara membuat resep ayam rica-rica yang pedas banget. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Arti rica sendiri diambil dari bahasa Manado yang artinya "pedas". Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan nusantara khas dari Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica - rica ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
