Sedang mencari ide resep ayam rica manado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica manado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Rica ini dimasak dengen gaya masadan kota manado. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica manado, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica manado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica manado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda dapat membuat Ayam rica manado memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam rica manado:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 20 buah cabe rawit
- Siapkan 10 buah cabe keriting
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 5 buah jeruk nipis kecil
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Sediakan 2 batang sereh bagian putih si geprek
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Sediakan 5 lembar daun jeruk diiris tipis
- Gunakan 2 ons kemangi
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 3 sdt minyak goreng
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Siapkan Royco rasa ayam
Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan Kali ini IDN Times akan rekomendasikan resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang. Cabe keriting bisa diganti dengan cabe merah besar yang dibuang isinya. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica manado:
- Bersihkan ayam kemudian rendam dengan jeruk nipis dan garam kemudian simpan dalam freezer semalaman
- Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Cobek cabe beserta kemiri dan beri sedikit garam
- Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe yg sudah di haluskan
- Tunggu sampai harum kemudian masukan ayam sambil di oseng2 sekitar 2-3menit
- Tambahkan air sedikit dan masukan daun jeruk, sereh dan daun pandan
- Tuangkan air sedikit demi sedikit jika sudah mulai mengering (takaran air bisa disesuaikan dengan keinginan, mau agak kering atau berkuah banyak)
- Masukan garam, gula sedikit dan royco (optional bisa digunakan bisa tidak) kemudian tes rasa
- Jika ayam sudah masak masukan daun bawang dan daun kemangi, tutup sebentar kemudian angkat dan siap disajikan
Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang gurih dengan paduan. Resep ayam Rica-rica merupakan salah satu resep masakan tradisional yang berasal dari Manado Sulawesi Utara. Nama Rica-rica sendiri berarti pedas atau cabai. Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado dengan bumbu yang sarat rempah-rempah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica manado yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
