Sedang mencari ide resep rica-rica ayam kampung kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam kampung kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam kampung kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica-rica ayam kampung kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica-rica ayam kampung kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-Rica Ayam Kampung Kemangi memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica-Rica Ayam Kampung Kemangi:
- Ambil 1/2 kg Ayam Kampung
- Gunakan 1 buah Jeruk Nipis (untuk Ayam)
- Ambil 3 Ikat Daun Kemangi
- Siapkan 4 Daun Jeruk
- Gunakan 4 Daun Salam
- Ambil 2 Batang Serai memarkan (ambil putihnya saja)
- Sediakan Air (secukupnya)
- Sediakan Kaldu Bubuk (½ sdm, bisa pakai royco ayam)
- Sediakan Minyak (sedikit untuk menumis bumbu halus)
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih
- Gunakan 7 Siung Bawang Merah
- Sediakan 3 Cabai Rawit (atau sesuai selera)
- Siapkan 12 Cabe Merah Keriting (atau sesuai selera)
- Siapkan 4 Buah Kemiri
- Gunakan 2 1/2 cm Jahe (kupas)
- Gunakan 3 cm Kunyit (kupas)
- Gunakan 2 cm Lengkuas/Laos
- Ambil 1/8 Ketumbar (atau secukupnya)
- Gunakan 1/8 Merica (atau secukupnya)
- Siapkan Gula (secukupnya)
- Sediakan 1 sdt garam (atau sesuai selera)
RESEP AYAM RICA RICA KEMANGI YANG SUPER ENAK hai assalammualikum teman teman. kali ini saya berbagi resep. Bahkan bisa dikreasikan menjadi aneka menu dengan tambahan Setelah ayam matang, masukkan daun kemangi dan aduk-aduk sebentar. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya.
Cara membuat Rica-Rica Ayam Kampung Kemangi:
- Potong Ayam Kampung Kecil-kecil lalu balur dengan perasan jeruk nipis (supaya menghilangkan amis)
- Haluskan semua bumbu halus (saya di blender supaya praktis, bisa juga di uleg)
- Siapkan wajan, tambahkan minyak sedikit (kira² 2-3 sdm), lalu tuang bumbu halus dan tumis hingga harum, kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, tumis kembali
- Kemudian masukkan air kira² 500ml - 1 Liter, dan masukkan Ayam Kampung yang sudah dibaluri Perasan Jeruk Nipis. Tunggu hingga air berkurang, masukkan kaldu bubuk. Jika ayam kampung sudah empuk tidak perlu ditambah air, jika kurang empuk bisa ditambah air ya, dan tunggu hingga air berkurang.
- Jika sudah empuk dan matang, jangan lupa di cicipi, lalu masukkan daun kemangi, sebentar saja di aduk supaya daun kemangi tidak layu. Lalu matikan kompor, dan siap disajikan di piring. Selamat Menikmati.
Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang Haluskan menggunakan blender agar lebih mudah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rica-rica ayam kampung kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
