Lagi mencari ide resep usus ayam cabai hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal usus ayam cabai hijau yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Usus ayam yang diiris-iris lalu ditumis dengan racikan bumbu dan potongan cabai saja sudah mampu menggugah selera. Menu ini cocok jadi pendamping bersama lauk-lauk lainnya. Usus ayam punya tekstur yang empuk, sehingga disukai banyak orang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari usus ayam cabai hijau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan usus ayam cabai hijau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan usus ayam cabai hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Usus ayam cabai hijau memakai 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Usus ayam cabai hijau:
- Sediakan 1/4 kg usus ayam
- Sediakan 1/2 papan tempe
- Siapkan 7 bh jagung putren (baby corn)
- Gunakan 1 bh cabai besar hijau
- Ambil 10 bh cabai rawit hijau
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Sediakan Garam, gula merah, kaldu bubuk
- Siapkan 250 ml air
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun kuyit, dan cabai hijau sampai harum. Pepes Ayam Cabai Hijau menggunakan cabai hijau yang tidak terlalu pedas dan tomat hijau yang segar mendominasi kelezatan cita rasa pepes ini. Cabai hijau diiris kasar, goreng dengan banyak minyak sampai berwarna hijau tua, angkat. Tomat dicelup air mendidih, buang kulitnya lalu iris kasar.
Cara menyiapkan Usus ayam cabai hijau:
- Potong-potong usus ayam sesuai selera lalu cuci bersih (saya mencucinya hingga 3 kali), tempe dan jagung putren lalu sisihkan.
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong serong cabai besar hijau. Potong bagi 2 menyerong cabai rawit hijau.
- Panaskan minyak goreng tunggu sampai panas lalu masukkan bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas, daun salam. Aduk aduk hingga bawang matang dan berbau harum.
- Masukkan usus ayam, aduk rata. Tunggu sebentar lalu masukkan jagung putren dan tempe. Aduk rata. Kemudian tambahkan air dan diamkan sebentar.
- Masukkan kecap manis, garam, gula merah yang sudah disisir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tutup wajan untuk mempercepat proses pengempukan usus ayamnya. Lalu koreksi rasa. Tunggu hingga air agak menyusut.
- Usus Ayam Cabai Hijau siap disantap.
Bawang putih, kencur dan garam digerus, masukan cabai hijau, gerus kasar. Taruh diwajan, lalu bubuhi sedikit air. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Mengolah ayam kecap cabai hijau adalah pilihan tepat untuk para ibu yang tak punya banyak waktu memasak di rumah. Resep 'ayam cabe hijau' paling teruji.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Usus ayam cabai hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
