Lagi mencari ide resep opor ayam santan putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam santan putih yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam santan putih, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam santan putih enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam santan putih yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Opor ayam santan putih memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor ayam santan putih:
- Ambil 1 ekor ayam
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Micin
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa ayam
- Sediakan 250 gram Santan kental
- Gunakan Gula sedikit saja
- Ambil Minyak kelapa buat tumis bumbu halus
- Siapkan Bahan halus
- Siapkan 8 buah Bawang merah
- Sediakan 4 buah Bawang putih
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Gunakan Pala sedikit aja jgn banyak2 buat penyedap aja
- Ambil Kemiri 4 buah (disangrai dulu)
- Ambil Bahan kasar
- Siapkan 2 batang sereh digeprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas digeprek
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
Lihat juga resep Opor ayam kuah santan merah enak lainnya. Opor ayam putih sebenarnya adalah resep inti dari opor ayam, karena memang opor ayam sebenarnya berwarna putih. Sangat mudah membuatnya di rumah tanpa harus membelinya siapkan saja bahannya dan ikuti cara membuatnya yang akan diulas di bawah ini Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Adapun bahan yang digunakan seperti opor kebanyakan yakni kunyit, santan, ayam dan lain sebagainya.
Cara membuat Opor ayam santan putih:
- Cuci ayam terus rebus 5 menit buang airnya cuci bersih lagi. Fungsinya buat buang kotoran2 ayam yg dijual dipasaran
- Blender bumbu halus, tumis bumbu halus, campur dengan bumbu kasarnya, masukkan penyedap rasa,garam dan micin sementara sedikit saja. Klo sudah wangi ceburin ayamnya yg udh dicuci tadi, aduk2 sebntar biar bumbu meresap.
- Tambahkan 1 gayung aduk terus sampai rata, tinggal sebntar 10-15 menit baru tambahkan santan kental terus aduk terus jangan sampai pecah santannya. Klo air sudah agak berkurang cicip rasa. Klo sudah oke matikan api kompornya.
- Hidangkan bersama bawang goreng diatasnya
Yang membedakan opor ayam ini akan terasa nikmat jika disajikan dengan lontong atau. Aroma santannya membuat rasanya makin nikmat. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu. Aduk ayam bersama bumbu tumisan hingga terbaluri dengan merata. Tuang santan encer sedikit demi sedikit ke dalam wajan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam santan putih yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
