Lagi mencari ide resep korean crispy chicken (ayam goreng korea) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal korean crispy chicken (ayam goreng korea) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari korean crispy chicken (ayam goreng korea), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan korean crispy chicken (ayam goreng korea) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Setelah beberapa waktu lalu sudah saya coba masakan Korea lainnya yang ngehitz di sana. Ikuti pembahasan lengkapnya : GLAM Tasty Creation Resep Udang Goreng Telur Asin yang Super Enak
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan korean crispy chicken (ayam goreng korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Korean Crispy Chicken (Ayam Goreng Korea) memakai 25 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Korean Crispy Chicken (Ayam Goreng Korea):
- Ambil Rendaman Ayam :
- Sediakan 500 gr Ayam (saya pakai daging paha tanpa tulang, bisa jg pakai bagian sayap / paha bawah)
- Siapkan 2 sdm Kecap Asin (saya pakai kecap hitam)
- Sediakan 1/2 sdm Minyak Wijen
- Ambil 3 siung Bawang Putih (cincang)
- Ambil 1 ruas Jahe (cincang)
- Gunakan Garam dan Lada
- Siapkan Untuk menggoreng Ayam :
- Siapkan 1 butir Telur Ayam (pakai putihnya saja)
- Sediakan Tepung Maizena / Potato Starch
- Gunakan Bahan Sauce :
- Siapkan 3 sdm Kecap Asin (saya pakai kecap hitam)
- Sediakan 3 sdm Kecap Manis
- Ambil 3 sdm Mirin (Mirin ini semacam fermentasi dari beras. Kalau tidak ada, boleh dilewati saja. Untuk yg beragama Muslim, mohon baca keterangan paling bawah di resep ya. Saya akan bahas sedikit ttg Mirin)
- Siapkan 3 sdm Minyak Wijen
- Ambil 5 siung Bawang Putih (cincang kasar)
- Sediakan 2 sdm Kecap Maggie
- Ambil 2 sdm Saus Tiram
- Gunakan 3 sdm Cabai Bubuk
- Gunakan 2 sdm Madu (bisa diganti dengan gula)
- Gunakan (Resep ini memiliki rasa Asam, Manis, Asin, dan Pedas; kalau teman2 tidak memilik keseluruhan bahan saus, bs menggunakan bahan saus inti saja yaitu : kecap asin, kecap manis, saus tiram, bawang putih)
- Gunakan Untuk menumis :
- Siapkan Minyak Goreng untuk menumis
- Ambil Bawang Bombay (iris tipis)
- Ambil Daun Bawang
Kok bisa ya, mereka bikin ayam goreng kayak begitu. Udah berapa kali mencoba, lapisan tepungnya tidak pernah bisa membentuk keriting cantik, tapi hanya Sudah berbagai tips dan cara dicoba, sampai akhirnya pas ke rumah Yohana, nemu resep ayam goreng keriting ini tertempel di dindingnya. Ayam goreng kuning, tinted a rich yellow (kuning) with turmeric, is one of the most popular. Korean Fried Chicken is a deliciously crispy chicken with a super sticky and savory bite you'll love.
Cara membuat Korean Crispy Chicken (Ayam Goreng Korea):
- Bumbui ayam dengan bahan rendaman ayam. Lebih baik lagi kalau bisa dibumbui 1 malam di kulkas, agar bumbunya lebih meresap.
- Buat bumbu saus. Campuran semua bahan saus. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng ayam.
- Siapkan ayam yg sudah dibumbui. Campurkan putih telur dan sedikit Tepung Maizena / Potato Starch. Aduk ayam sampai rata. Tepung Maizena / Potato starch akan membuat ayam menjadi garing. Jgn gunakan tepung terigu. Dan putih telur juga membantu lebih garing juga.
- Goreng ayam sampai warnanya kecoklatan. Sisihkan.
- Siapkan panci untuk menumis. Beri sedikit minyak. Dan tumis bawang bombay sampai layu dan berwarna kecoklatan. Tidak perlu takut bawang akan gosong. Krn bawang bombay mengandung gula. Dan kalau sudah kecoklatan, bawang bombay akan memiliki rasa manis karena ga yg terdapat di bawang bombay menjadi karamelisasi.
- Setelah itu, masukkan saus yg sdh disiapkan. Tambahkan 3 sdm air. Panaskan sampai agak kental.
- Kemudian masukkan ayam yg sudah digoreng. Aduk rata sampai seluruh ayam terlapisi oleh sausnya.
- Masukkan daun bawang yg sudah dipotong2. Sajikan. 😋
- Oiya saya mau bahas sedikit ttg Mirin. Mirin adalah salah satu bumbu utama yg berasal dari Jepang. Merupakan hasil fermentasi dari beras. Memiliki rasa harum dan sedikit asam. Dan memiliki rasa manis. Mirin umumnya digunakan di hampir semua makanan jepang. Seperti Sushi (di nasi nya), di Ramen (di kuahnya), dan makanan2 lain.
- Namun belakangan, muncul isu kalau mirin tidak halal. Karena mengandung alkohol hasil dr fermentasi beras. Hal sama yg terjadi pada Tape, yg merupakan hasil fermentasi dari Singkong. Dan menimbulkan pro dan kontra ttg Mirin. Krn ada yg menganghap Haram. Dan ada yg mengganggap halal2 saja.
- Jadi di resep kali ini, karena saya menggunakan Mirin dlm resep ini. Saya harus menjelaskan dulu ttg Mirin. Agar teman2 bisa memilih mau menggunakan Mirin atau tidak di resep makanan kali ini. 😉
Korean Fried Chicken is a dish I first tried in New York about ten years ago. The spicy gojuchang red pepper paste immediately adds a ton of flavor that is balanced by the sweet and acidic notes of the. Kalau belinya ayam goreng ternate, mau makan di tempat atau dibungkus, rasanya tetep aja nampol tiada dua. Rahasia Resep Cara Membuat Ayam Goreng Crispy Setuju kan, makanan ayam goreng crispy fried chicken ini memang terbilang makanan yang paling populer di belahan dunia manapun, apalagi semenjak booming franchise pelopor ayam crispy yakni Kentucky Fried Chicken (KFC). Crispy Korean fried chicken pieces glazed in a sticky, sweet, and spicy sauce. The dakgangjeong recipe uses bite sized boneless chicken pieces, so it cooks up very fast for a quick snack!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat korean crispy chicken (ayam goreng korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
