Bunda sedang mencari ide resep opor ayam putih yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam putih yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam putih, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam putih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Lihat juga resep Opor ayam putih enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam putih yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Opor ayam putih memakai 22 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor ayam putih:
- Siapkan 1 ekor ayam (saya 2 buah bagian paha saja)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan garam secukup nya
- Sediakan bumbu lain :
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 1500 ml santan dari 2 buah kelapa (me 1 santan kara kotak besar)
- Ambil 1 sdm gula merah
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam
- Ambil secukup nya garam
- Siapkan 1 sdt air asam jawa
- Sediakan bumbu halus :
- Siapkan 10 bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm kunyit (sy tidak pakai)
- Gunakan 8 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 1/2 butir ketumbar sangrai
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Sediakan 1/2 lada butiran
- Sediakan 2 cm jahe
Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Opor putih memang cenderung lebih terlihat seperti opor sejati, sedangkan versi kuningnya lebih mirip seperti gulai ayam. Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak.
Langkah-langkah menyiapkan Opor ayam putih:
- Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis taburi garam aduk diam kan 15 menit (untuk menghilangkan lendir di kulit ayam) cuci bersih tiriskan sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, oôķmasukkan ayam, aduk hingga berubah warna, masukkan santan dan semua bumbu2 lain, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, ayam empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa..sajikan dengan lontong atau nasi.
Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor ayam putih yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
