Sedang mencari ide resep opor ayam putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam putih yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Lihat juga resep Opor ayam putih enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam putih, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam putih yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Opor Ayam Putih menggunakan 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Putih:
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 btg serai
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 200 ml santan kental
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 1 sdt gula jawa
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 btr kemiri
- Ambil 1/2 sdt lada
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 ruas jahe
Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Opor putih memang cenderung lebih terlihat seperti opor sejati, sedangkan versi kuningnya lebih mirip seperti gulai ayam. Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Putih:
- Cuci bersih ayam, bisa dilumuri jeruk nipis kalau ada.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri, jahe dan sedikit minyak goreng.
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Gunakan api kecil.
- Lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai.
- Kemudian setelah bumbu benar2 matang masukkan ayam, aduk rata.
- Lalu masukkan air dan beri gula jawa. Masak sampai ayam benar2 matang dan empuk.
- Setelah ayam matang dan air mulai sedikit tambahkan santan.
- Beri garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sebentar jangan sampai santan pecah, aduk perlahan.
- Opor ayam putih siap dihidangkan dengan nasi putih atau lontong 😋😋😋
Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam putih yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
