Sedang mencari ide resep opor ayam putih yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam putih yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Lihat juga resep Opor ayam putih enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam putih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam putih enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam putih yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Opor ayam putih menggunakan 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor ayam putih:
- Ambil 1 ekor ayam (saya pakai ayam kampung) potong2, ukuran sesuai selera
- Ambil 2 batang sereh digeprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan Sejempol lengkuas, geprek
- Sediakan 1200 ml santan encer dari 1 butir kelapa
- Ambil 200 ml santan kental
- Ambil 5 buah cabai rawit
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri disangrai
- Ambil 1 sdm ketumbar disangrai
- Gunakan 3 cm jahe
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Siapkan 1/4 sdt adas
- Sediakan 1 sdt merica
Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Opor putih memang cenderung lebih terlihat seperti opor sejati, sedangkan versi kuningnya lebih mirip seperti gulai ayam. Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak.
Langkah-langkah membuat Opor ayam putih:
- Goreng ayam yang sudah dipotong2. Goreng sebentar hingga kulit kecoklatan. Angkat lalu sisihkan
- Tuang santan encer dalam wajan beserta bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam dan cabe. Rebus sekitar 10 menit sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah
- Masukkan ayam, beri garam gula. Tes rasa. Kecilkan api, masukkan santan kental. masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan kuah berminyak 😉
Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor ayam putih yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
