Usus ayam bumbu merah
Usus ayam bumbu merah

Sedang mencari ide resep usus ayam bumbu merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal usus ayam bumbu merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari usus ayam bumbu merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan usus ayam bumbu merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Usus ayam, Bahan yang dihaluskan, cabe merah, bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun jeruk, ketumbar. Ini kesukaan anak saya versi nggak pedes kalo mau lebih pedes kasi cabe banyak heeemm jadi lauk pencuri nasi. Namaku Ayu , aku mantan TKW Taiwan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan usus ayam bumbu merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Usus ayam bumbu merah memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Usus ayam bumbu merah:
  1. Ambil 1/2 kg usus ayam
  2. Sediakan 2 batang Sereh
  3. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  4. Siapkan 2 lembar daun salam
  5. Gunakan 1 buah jeruk nipis/ cuka beras secukupnya
  6. Ambil Bumbu halus
  7. Sediakan 6 siung bawang merah
  8. Sediakan 5 siung bawang putih
  9. Gunakan 7 buah cabe rawit
  10. Sediakan 5 buah cabe keriting/ 3 buah cabe merah besar
  11. Ambil 1 ruas jari jahe
  12. Gunakan 1 ruas jari kunyit
  13. Siapkan Bumbu pelengkap
  14. Ambil 1 batang sereh geprek
  15. Siapkan 2 lembar daun salam
  16. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  17. Gunakan 1 ruas jari lengkuas
  18. Ambil secukupnya garam, gula
  19. Siapkan 1 sdm gula merah
  20. Sediakan kaldu bubuk (optional)

Saat ditekan, anda akan merasa keempukkannya. Kemudian, ungkep usus ayam hingga bumbu-bumbu tersebut meresap dengan sempurna. Kalau sudah matang, tinggal anda tusuk-tusukkan saja deh ke tusuk sate. Tak terkecuali usus ayam yang menjadi salah satu olahan yang siap dijadikan berbagai macam makanan.

Cara membuat Usus ayam bumbu merah:
  1. Cuci bersih berkali-kali usus ayamnya, lalu lumuri air jeruk nipis atau cuka beras diamkan sebentar lalu cuci bersih lagi sampai berkurang bau amisnya
  2. Rebus setengah matang usus ayam dengan 2 batang sereh, 4 daun jeruk, 2 daun salam, sedikit garam (kalau saya banyakin daun jeruk waktu ngerebus biar aroma ususnya hilang) lalu tiriskan.
  3. Haluskan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tumis sampai wangi dan tambahkan bumbu pelengkap serta usus ayam yang sudah direbus tadi.
  4. Tambahkan air sedikit (kira2 200ml) masak dengan api sedang biarkan sampai bumbu meresap dan air asat.
  5. Tes rasa, sajikan langsung atau ditusuk sate seperti di angkringan juga menarik. selamat mencoba 👌

Misalnya adalah olahan sate usus ayam Campurkan bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, jahe, kemiri, dan daun jeruk menjadi satu. Tambahkan air,garam kaldu bubuk,gula merah,kecap manis,air asam. Masak hingga bumbu meresap dan air habis. Jika bumbu sudah mulai mengering dan usus terselimuti bumbu,angkat. Tusuk usus ayam dengan menggunakan tusuk sate.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan usus ayam bumbu merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!