Bunda sedang mencari ide resep opor ayam (kuah putih) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam (kuah putih) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam (kuah putih), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam (kuah putih) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Warna kuah opor ayam putih memang terlihat lebih pucat, meski demikian kelezatannya membuat orang banyak menggemari masakan opor ayam putih spesial. Umroh.com - Resep opor ayam putih menjadi salah satu menu andalan saat lebaran.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam (kuah putih) yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Opor Ayam (kuah putih) memakai 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam (kuah putih):
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan Secukupnya santan (kekentalan sedang)
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Lengkuas geprek
- Ambil Daun jeruk
- Gunakan Daun salam
- Gunakan Serai
- Siapkan Ketumbar bubuk
- Ambil Jinten
- Siapkan Gula
- Sediakan Garam
- Sediakan Kaldu jamur
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 8 bawang merah
- Ambil 8 bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan Secukupnya pala
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Meski belum diketahui asal daerahnya, menu ini paling banyak ditemui di pulau Jawa. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Cara membuat Opor Ayam (kuah putih):
- Rebus dulu sebentar ayamnya lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai.
- Tambahkan air. Tumis2 lagi dan masukkan ayam. Setelah agak mendidih masukkan santan aduk2 terus agak santan tidak pecah.
- Masukkan gula, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk dan jinten. Koreksi rasa.
Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal. Opor ayam ini menjadi menu Lebaran favorit bagi kamu khususnya yang tinggal di Pulau Jawa. Setiap daerah, tuh, punya resep opor ayam berbeda-beda. Ada opor ayam kuah kuning, putih, bahkan merah. Walaupun warna kuahnya berbeda-beda, tetapi rasanya tetap enak, kok!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam (kuah putih) yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
